Bacalhau no forno

2012-11-07
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 1:30 h
  • Pronto em: 1:40 h
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O bacalhau é o rei da comida portuguesa e é fundamental para reunir toda a família à mesa! Esta receita de bacalhau no forno é ideal para um saboroso jantar em família. Experimente!!

Ingredientes

  • 4 postas de bacalhau (cerca de 1 kg)
  • 1.2 kg de batatas pequenas
  • 150 ml de azeite
  • 150 ml de vinho branco
  • Louro (a gosto)
  • 6 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 2


    1. Num tabuleiro de ir ao forno coloque as postas de bacalhau cortadas em pedaços, as batatas descascadas e os alhos com casca esmagados. Tempere com louro, pimenta, sal e regue com vinho branco e azeite. Leve ao forno até o bacalhau e as batatas começarem a dourar ligeiramente, cerca de 1 hora e 30 minutos. De vez em quando regue o bacalhau e as batatas com o molho.

    Passo 3


    1. Desligue o forno e sirva.

Bacalhau no forno | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 812
 
Total de gordura: 38 g(49%)
 
Gordura Saturada: 5.5 g(28%)
 
Colesterol: 138 mg(46%)
 
Sódio: 254 mg(11%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 49.5 g(18%)
 
Proteína: 62.5 g

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