Bacalhau gratinado no forno

Prepare esta maravilhosa receita de bacalhau no forno com batatas fritas regada com natas e polvilhada com pão ralado. É uma receita simples e muito saborosa…

Bacalhau gratinado no forno numa assadeira

Bacalhau gratinado no forno | Food From Portugal

INGREDIENTES PARA BACALHAU GRATINADO NO FORNO

- Bacalhau, batatas, cebola, azeite, natas, pão ralado

COMO FAZER BACALHAU GRATINADO NO FORNO

Coza o bacalhau num tacho com água. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Retire a pele e as espinhas e lasque o bacalhau em pequenos pedaços; reserve.
Descasque e lave as batatas. Corte-as em palitos bem fininhos e frite ligeiramente em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.
Coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione as batatas e o bacalhau e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e deixe cozinhar cerca de 2 a 3 minutos. Desligue o lume, deite as natas e misture muito bem no preparado.
Coloque o preparado numa assadeira, Bacalhau gratinado no forno | Food From Portugal polvilhe com pão ralado Bacalhau gratinado no forno | Food From Portugal e leve ao forno até dourar, cerca de 35 minutos. Desligue o forno e sirva.

Bacalhau gratinado no forno

Bacalhau gratinado no forno numa assadeira

Prepare esta maravilhosa receita de bacalhau no forno com batatas fritas regada com natas e polvilhada com pão ralado. É uma receita simples e muito saborosa…

4,25 from 4 reviews


    Categoria:Bacalhau, Prato principal, Receitas
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 4
    T. preparação:20m
    T. Cozedura:55m
    T. Total:1:15 h

    Ingredients

    • 3 postas de bacalhau demolhado (cerca de 750 g)
    • 1 cebola média
    • 900 g de batatas
    • 4 dentes de alho
    • 200 ml de natas
    • 50 ml de azeite
    • 1 colher de sopa de pão ralado
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Coloque o bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio baixo e coza cerca de 5 minutos. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Retire a pele e as espinhas e lasque o bacalhau em pequenos pedaços; reserve.
    2. Descasque e lave as batatas. Corte-as em palitos bem fininhos e frite ligeiramente em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.
    3. Coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar, mexendo de vez em quando. Adicione as batatas e o bacalhau e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e deixe cozinhar cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume, deite as natas e misture muito bem no preparado.
    4. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    5. Coloque o preparado numa assadeira, polvilhe com pão ralado e leve ao forno até dourar, cerca de 35 minutos.
    6. Desligue o forno e sirva.
    Bacalhau gratinado no forno
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 520
    Total de Gordura 23 g(35%)
    Gordura Saturada 7 g(35%)
    Colesterol 115 mg(38%)
    Sódio 340 mg(14%)
    Total de H. Carbono 42 g(14%)
    Proteína 39 g
     

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