Bacalhau com maionese

2014-06-18
  • Para: 4
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 55m
  • Pronto em: 1:10 h

 
Para inovar as suas receitas de bacalhau, aqui tem uma excelente opção. Prepare esta receita de bacalhau com maionese no forno, é uma delícia e tem óptimo aspecto!

Ingredientes

  • 900 g de bacalhau demolhado
  • 1 cebola grande
  • 150 ml de maionese
  • 1 kg de batatas
  • 50 ml de azeite
  • Pimenta (a gosto)
  • Orégãos (a gosto)
  • Queijo ralado (a gosto)
  • 2 folhas de louro
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Descasque e lave as batatas. Corte-as às rodelas, tempere com um pouco de sal e frite em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.

    Passo 2


    1. Entretanto, coloque as postas de bacalhau num tacho com água temperada com duas folhas de louro e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 6 a 7 minutos. Desligue o lume e escorra o bacalhau com uma escumadeira. Deixe arrefecer um pouco e retire a pele e as espinhas. Lasque o bacalhau com um garfo e reserve.

    Passo 3


    1. Coloque o azeite e a cebola picada num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione o bacalhau lascado e tempere com pimenta e orégãos. Mexa e deixe cozinhar cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 4


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 5


    1. Numa travessa, coloque uma camada de batatas,Bacalhau com maionese | Food From Portugal no meio, uma camada de bacalhauBacalhau com maionese | Food From Portugal e, por último, outra camada de batatas.Bacalhau com maionese | Food From Portugal Cubra com a maionese e polvilhe com queijo ralado.Bacalhau com maionese | Food From Portugal Leve ao forno ate dourar, cerca de 25 a 30 minutos.

    Passo 6


    1. Desligue o forno e sirva.

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Bacalhau com maionese

Informação nutricional por porção (4 porções)

Calorias: 722


Total de gordura: 30.5 g(39%)

Gordura Saturada: 6.5 g(33%)

Colesterol: 147 mg(49%)

Sódio: 575 mg(25%)

Total de H. Carbono: 52 g(19%)

Proteína: 59.5 g

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