Bacalhau com massa e ovo

2013-05-14
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 25m
  • Pronto em: 35m

 
Prepare esta receita simples e muito saborosa de bacalhau com massa e ovo misturados em tomate, cebola e azeite! Experimente, vai adorar esta deliciosa combinação de sabores. Bom apetite!!!

Ingredientes

  • 4 postas de bacalhau demolhado (cerca de 1 kg)
  • Folhas de coentro secas (a gosto)
  • 3 ovos
  • 3 tomates médios maduros
  • 250 g de massa macarrão
  • Orégãos (a gosto)
  • 50 ml de azeite
  • 1 cebola pequena para cozer a massa
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque o bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio baixo e coza cerca de 5 minutos. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Retire a pele e as espinhas e lasque o bacalhau com um garfo; reserve.

    Passo 2


    1. Coza a massa num tacho com água temperada com uma cebola descascada e um pouco de sal. Coza os ovos noutro tacho. Quando a massa e os ovos estiverem cozidos, Escorra a massa e descasque os ovos; reserve.

    Passo 3


    1. Coloque o azeite, os tomates sem pele cortado em pequenos pedaços, os alhos picados e os orégãos num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Adicione o bacalhau lascado e a massa ao tacho, tempere com pimenta e misture no molho de tomate. Desligue o lume, decore com rodelas de ovo e polvilhe com folhas de coentro secas. Sirva de imediato.

Bacalhau com massa e ovo | Food From Portugal

Bacalhau com massa e ovo

Informação nutricional por porção (4 porções)

Calorias: 626


Total de gordura: 19 g(24%)

Gordura Saturada: 3.5 g(17%)

Colesterol: 306 mg(102%)

Sódio: 303 mg(13%)

Total de H. Carbono: 42.5 g(15%)

Proteína: 69.5 g

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