Bife à café com cogumelos

Bifes confeccionados com cogumelos, temperados com pimenta e sal, regados com café, leite e vinho tinto.

Bife à café com cogumelos num prato

Bife à café com cogumelos

Bife à café com cogumelos num prato

Bifes confeccionados com cogumelos, temperados com pimenta e sal, regados com café, leite e vinho tinto.

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    Servings: 4
    T. preparação:5m
    T. Cozedura:15m
    T. Total:20m

    Ingredients

    • 4 bifes de vaca (cerca de 500 g)
    • 300 g de cogumelos laminados
    • 50 g de margarina
    • 50 ml de café forte
    • 50 ml de leite
    • 50 ml de vinho tinto
    • 1 colher de sopa de farinha maisena
    • Pimenta (a gosto)
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Aqueça a margarina numa frigideira. Quando a margarina estiver completamente derretida, adicione os bifes e os cogumelos, tempere com sal e pimenta e deixe fritar em lume médio-baixo. Quando os bifes estiverem fritos, coloque-os num prato e reserve.
    2. Dissolva a farinha no leite. Adicione à frigideira o leite com a farinha, o café e o vinho tinto. Mexa e deixe o molho engrossar um pouco. Mexa de vez em quando.
    3. Coloque novamente os bifes na frigideira, regue com o molho e desligue o lume. Sirva os bifes com salada de alface e arroz branco.
    Bife à café com cogumelos
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 364
    Total de Gordura 18.5 g(28%)
    Gordura Saturada 5 g(24%)
    Colesterol 113 mg(38%)
    Sódio 250 mg(10%)
    Total de H. Carbono 6 g(2%)
    Proteína 41 g
     

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