Bitoque de vitela com ovo a cavalo

2013-04-01
  • Para: 2
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 25m
  • Pronto em: 60m

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Esta é uma daquelas refeições tradicionais que todos gostam! Venha experimentar esta receita de bitoque de vitela com ovo a cavalo e sirva uma receita simples, tradicional com um toque especial. Vai adorar, bom apetite!

Ingredientes

  • 2 bifes de vitela (cerca de 250 g)
  • 50 g de margarina
  • 2 dentes de alho
  • Louro (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 50 ml de vinho branco
  • 1 colher de sopa de molho Inglês
  • 2 ovos
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Óleo vegetal para fritar os ovos

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere os bifes com sal, alhos laminados, louro, molho Inglês, pimenta e noz-moscada. Deixe marinar cerca de 30 minutos.

    Passo 2


    1. Leve a lume brando uma frigideira com metade da margarina. Quando a margarina começar a derreter, adicione os bifes e frite-os de ambos os lados, cerca de 10 minutos. Quando os bifes estiverem quase fritos, deite o vinho branco e o resto da margarina. Mexa e deixe cozinhar mais 6 a 7 minutos.

    Passo 3


    1. Entretanto, frite os ovos em óleo vegetal. Quando estiverem fritos, retire-os com uma escumadeira e coloque num prato com papel absorvente.

    Passo 4


    1. Coloque os ovos estrelados por cima dos bifes, tempere com um pouco de pimenta e sirva com batata frita ou arroz branco.

Bitoque de vitela com ovo a cavalo | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (2 porções):

Calorias: 494
 
Total de gordura: 33 g(43%)
 
Gordura Saturada: 8 g(39%)
 
Colesterol: 296 mg(99%)
 
Sódio: 579 mg(25%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 4 g(1%)
 
Proteína: 39 g

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