Bolinhas de atum

Se gosta de atum, vai adorar esta receita. É uma receita simples e diferente de bolas preparadas com atum, batata e algumas especiarias, fritas com pão ralado. É a receita ideal para um piquenique com amigos. Bom apetite!!!

Bolinhas de atum | Food From Portugal

Bolinhas de atum

Bolinhas de atum | Food From Portugal

Se gosta de atum, vai adorar esta receita. É uma receita simples e diferente de bolas preparadas com atum, batata e algumas especiarias, fritas com pão ralado. É a receita ideal para um piquenique com amigos. Bom apetite!!!

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    Categoria:Entradas, Peixe, Receitas
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 14 unidades
    T. preparação:20m
    T. Cozedura:50m
    T. Total:1:30 h

    Ingredients

    • 200 g de batatas
    • 240 g de atum de conserva
    • Noz-moscada (a gosto)
    • Pimenta (a gosto)
    • Sumo de meio limão
    • 1 colher de sopa de margarina
    • 50 ml de leite
    • Salsa (a gosto)
    • Pão ralado
    • 1 gema de ovo
    • 1 cebola pequena
    • Sal (a gosto)
    • Óleo vegetal para fritar

    Directions

    1. Descasque, lave as batatas e coloque-as num tacho com água temperada com sal. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 25 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e esmague com um esmagador de batatas ou com um garfo.
    2. Num tacho, coloque o atum desfiado, a noz-moscada, a pimenta, o sumo de limão, a cebola picada, a margarina, o leite, a salsa picada, a batata e a gema de ovo. Misture tudo com uma colher de pau até obter uma mistura compacta. Leve a lume brando cerca de 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.
    3. Coloque o pão ralado num prato. Molde o preparado do atum e da batata com as mãos em forma de bolas e envolva-as muito bem no pão ralado. Bolinhas de atum envolvidas em pão ralado numa travessa
    4. Aqueça uma frigideira com óleo. Quando o óleo estiver bem quente, adicione as bolinhas de atum e frite-as até dourarem. Quando estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.
    5. Sirva as bolinhas de atum com salada de alface.
    Bolinhas de atum
    Informação nutricional
    Para 14 unidades
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 57
    Total de Gordura 2.5 g(4%)
    Gordura Saturada 0.5 g(3%)
    Colesterol 21 mg(7%)
    Sódio 33 mg(1%)
    Total de H. Carbono 3 g(1%)
    Proteína 5 g
     

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