Bolo de banana e canela

2019-02-05
  • Para: 12 fatias
  • T. Preparação: 20m
  • Tempo de cozedura: 50m
  • Pronto em: 1:10 h
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Se gosta de bolos com frutas, tem de experimentar este delicioso bolo de banana e canela. A fusão destes dois ingredientes é perfeita! É um bolo simples, com excelente apresentação, ideal para servir num lanche ou ao pequeno almoço.


Bolo de banana e canela | Food From Portugal
Bolo de banana e canela | Food From Portugal

Ingredientes

  • 2 bananas médias
  • 1/2 colher de sopa de canela em pó
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavado claro
  • 125 g de iogurte natural
  • 150 g de açúcar
  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó

    Preparação

    Passo 1


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular (24 x 10 centímetros com 7 centímetros de altura) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.

    Passo 2


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Coloque as bananas cortadas em pedaços, o iogurte e a canela num liquidificador e triture até obter uma mistura cremosa. Adicione a mistura da banana ao preparado dos ovos e do açúcar e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.

    Passo 3


    1. Deite a massa na forma de bolos e polvilhe com o açúcar mascavado.
      Bolo de banana e canela | Food From Portugal
      Leve ao forno cerca de 50 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
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    Passo 4


    1. Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

Bolo de banana e canela

Informação nutricional por porção (12 fatias)

Calorias: 150


Total de gordura: 1 g(1%)

Gordura Saturada: 0.5 g(2%)

Colesterol: 28 mg(9%)

Sódio: 19 mg(1%)

Total de H. Carbono: 32.5 g(12%)

Proteína: 3.5 g

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