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Bolo muito saboroso, com excelente apresentação e muito simples de preparar, confeccionado com ovos, farinha, açúcar, cenoura e caramelo líquido.

Ingredientes

• 200 g de cenoura ralada
• 200 g de açúcar
• 200 g de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 colher de chá de caramelo líquido
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação

Passo 1

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1. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.

Passo 2

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1. Com uma batedeira eléctrica bata as gemas de ovo juntamente com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione a cenoura ralada e o caramelo líquido, sem parar de bater. De seguida, bata a farinha mistura com o fermento em pó. Por fim, envolva com cuidado com a ajuda de uma espátula as claras em castelo.

Passo 3

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1. Deite a massa numa forma de bolos redonda com furo no meio (25 x 10 centímetros) previamente untada de margarina e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 a 30 minutos (o tempo depende do forno).

Passo 4

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1. Quando o bolo estiver cozido, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva.

Informação nutricional por porção (12 fatias):

Calorias: 151
 
Total de gordura: 1.5 g(2%)
 
Gordura Saturada: 0 g(0%)
 
Colesterol: 55 mg(18%)
 
Sódio: 33 mg(1%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 31.5 g(10%)
 
Proteína: 3.5 g