Se vai receber visitas em casa prepare este delicioso bolo de chocolate e ananás! Tem excelente apresentação e é muito fácil de preparar! Experimente…

Ingredientes

• 5 rodelas de ananás
• 100 g de farinha de trigo
• 150 g de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 150 g de chocolate negro
• 150 g de margarina
• 6 ovos
• Para o creme:
• 175 g de açúcar em pó
• 100 g de manteiga amolecida
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de chocolate em pó

Preparação

Passo 1

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1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (23 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.

Passo 2

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1. Coloque o chocolate partido aos bocados e a margarina numa tigela e derreta no micro-ondas. Retire do micro-ondas e bata com uma vara de arames até ficar uma mistura cremosa. Deixe repousar cerca de cinco minutos.

Passo 3

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1. Deite o açúcar e misture bem. Adicione um ovo, bata e repita o mesmo procedimento para os restantes ovos. De seguida, bata a farinha misturada com o fermento em pó. Por último, adicione o ananás cortado aos pedaços.

Passo 4

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1. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

Passo 5

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1. Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme. Deixe arrefecer completamente.

Passo 6

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1. Para o creme:
2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média a manteiga, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura bastante cremosa. Reduza para a velocidade mínima, adicione o açúcar e o chocolate em pó e bata até obter um creme consistente.

Passo 7

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1. Coloque o creme dentro de um saco de pasteleiro. Decore o bolo com o creme e com chocolate ralado.