Bolo de chocolate com creme de café

2018-09-09
  • Para: 14 fatias
  • T. Preparação: 30m
  • Tempo de cozedura: 40m
  • Pronto em: 1:10 h

 
Se quer preparar um lanche especial para os seus amigos, este delicioso bolo de chocolate com creme de café é perfeito para a ocasião! Eles vão adorar a fusão do chocolate com a cremosa cobertura de café…

Ingredientes

  • Para o bolo:
  • 100 g de chocolate negro
  • 50 g de manteiga
  • 200 g de farinha de trigo
  • 150 g de açúcar
  • 100 ml de leite
  • Raspa de uma laranja
  • 5 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Canela em pó para decorar
  • Para o creme:
  • 75 ml de café forte
  • 125 g de manteiga
  • 150 g de açúcar em pó
  • 2 gemas de ovo

    Preparação

    Passo 1


    1. Para o bolo:
    2. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (22 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.

    Passo 2


    1. Coloque o chocolate partido aos bocados e a manteiga numa tigela e derreta no micro-ondas. Retire do micro-ondas e misture com um garfo até obter uma mistura cremosa.

    Passo 3


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o açúcar e a raspa de laranja até obter uma mistura homogénea. Adicione o chocolate, o leite e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura homogénea.

    Passo 4


    1. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

    Passo 5


    1. Desligue o forno, desenforme o bolo para um prato e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.

    Passo 6


    1. Para o creme:
    2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo, a manteiga e o café até obter uma mistura homogénea. Reduza para a velocidade mínima, adicione o açúcar em pó e bata até obter uma mistura cremosa.

    Passo 7


    1. Barre o bolo com o creme, decore com canela em pó e sirva o bolo de preferência frio (guarde o bolo no frigorífico).

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Bolo de chocolate com creme de café

Informação nutricional por porção (14 fatias)

Calorias: 296


Total de gordura: 15 g(19%)

Gordura Saturada: 8.5 g(44%)

Colesterol: 118 mg(39%)

Sódio: 105 mg(5%)

Total de H. Carbono: 37.5 g(14%)

Proteína: 5 g

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