Cabrito à nossa moda

Uma receita típica Portuguesa de cabrito no forno, fácil de preparar, temperado com sal, pimenta, sumo de limão e alhos, que vai ao forno com batatas com casca, regado com azeite.

Cabrito à nossa moda numa travessa

Cabrito à nossa moda

Cabrito à nossa moda numa travessa

Uma receita típica Portuguesa de cabrito no forno, fácil de preparar, temperado com sal, pimenta, sumo de limão e alhos, que vai ao forno com batatas com casca, regado com azeite.

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    Servings: 4
    T. preparação:5m
    T. Cozedura:1:20 h
    T. Total:3:05 h

    Ingredients

    • 1 kg de cabrito partido aos bocados
    • 10 dentes de alho
    • 100 ml de azeite
    • 2 cebolas médias
    • Pimenta (a gosto)
    • 100 ml de vinho branco
    • 1.2 kg de batatas pequenas
    • Sumo de um limão
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Tempere o cabrito com sal, pimenta, cinco alhos picados, sumo de limão e vinho branco. Deixe a marinar cerca de duas horas.
    2. Lave as batatas e coza-as com a casca num tacho com água temperada com sal.
    3. Coloque a cebola às rodelas no fundo de uma travessa de vidro juntamente com os restantes alhos com casca esmagados. Por cima o cabrito com a marinada e as batatas com a casca. Regue tudo com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de uma hora.
    4. Desligue o forno e sirva.
    Cabrito à nossa moda
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 821
    Total de Gordura 31.5 g(41%)
    Gordura Saturada 6 g(29%)
    Colesterol 188 mg(63%)
    Sódio 277 mg(12%)
    Total de H. Carbono 55.5 g(20%)
    Proteína 74 g
     

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