Canelones de atum

2013-08-26
  • Para: 4
  • T. Preparação: 20m
  • Tempo de cozedura: 40m
  • Pronto em: 1:10 h

 
Num jantar entre amigos, nada melhor que esta deliciosa receita de canelones recheados com atum.

Ingredientes

  • 450 g de atum de conserva
  • Orégãos (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • 2 tomates médios maduros
  • 1 cebola média
  • Coentros (a gosto)
  • 200 g de massa para canelones
  • 2 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • 200 ml de natas
  • Queijo ralado (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Para o molho béchamel:
  • 300 ml de leite
  • 3 colheres de sopa de farinha maisena
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Para o molho béchamel:
    2. Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.

    Passo 2


    1. Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.

    Passo 3


    1. Escorra o atum, coloque num prato e desfie-o com um garfo. Tempere com pimenta e orégãos. Reserve.

    Passo 4


    1. Coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados e o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito. Adicione o atum com os temperos, mexa e cozinhe cerca de 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e deixe arrefecer um pouco.

    Passo 5


    1. Entretanto, misture as natas com o béchamel.

    Passo 6


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Recheie a massa com o atum com a ajuda de uma colher.

    Passo 7


    1. No fundo de uma travessa rectangular deite metade da mistura do béchamel. Coloque por cima os canelones e cubra-os com a restante mistura de béchamel. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos ou até dourar.

    Passo 8


    1. Retire os canelones do forno e sirva.

Canelones de atum

Informação nutricional por porção (4 porções)

Calorias: 726


Total de gordura: 46 g(71%)

Gordura Saturada: 16 g(79%)

Colesterol: 129 mg(43%)

Sódio: 409 mg(17%)

Total de H. Carbono: 38 g(13%)

Proteína: 40 g

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