Carne à jardineira

Experimente esta receita típica Portuguesa de carne à jardineira, é muito saborosa e fácil de preparar. É perfeita para um almoço em família…

Carne à jardineira numa terrina

Carne à jardineira numa terrina

INGREDIENTES PARA CARNE À JARDINEIRA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Carne de vaca
  • Tomate
  • Cebola
  • Alhos
  • Batatas
  • Azeite
  • Louro
  • Pimenta
  • Feijão verde
  • Cenoura
  • Sal

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER CARNE À JARDINEIRA

Passo 1: Num tacho, coloque o azeite, as cebolas picadas, a carne, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços, a folha de louro e os alhos picados. Tempere com um pouco de sal e pimenta e cozinhe em lume brando até a carne ficar praticamente cozida (cerca de 25 minutos).

Passo 2: Entretanto, descasque, lave as batatas e corte-as aos cubos. Descasque, lave as cenouras e corte-as em pequenos pedaços. Lave o feijão verde, corte as pontas e retire os fios. Corte o feijão verde em pequenos pedaços e reserve numa taça com água juntamente com as batatas e as cenouras.

Passo 3: Quando a carne estiver quase cozida, adicione as batatas, as cenouras, o feijão verde e mexa com uma colher. De seguida, deite a água (a suficiente para cobrir o preparado) e tempere com um pouco de sal. Mexa e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe cerca de 25 a 30 minutos.

Passo 4: Desligue o lume, deixe repousar cerca de 5 minutos e sirva.

Carne à jardineira

Carne à jardineira numa terrina

Experimente esta receita típica Portuguesa de carne à jardineira, é muito saborosa e fácil de preparar. É perfeita para um almoço em família…

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    Servings: 4
    T. preparação:10m
    T. Cozedura:50m
    T. Total:60m

    Ingredients

    • 500 g de carne de vaca cortada aos cubos
    • 4 tomates médios maduros
    • 2 cebolas médias
    • 4 dentes de alho
    • 850 g de batatas
    • 50 ml de azeite
    • 1 folha de louro
    • Pimenta (a gosto)
    • 250 g de feijão verde
    • 2 cenouras médias
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Num tacho, coloque o azeite, as cebolas picadas, a carne, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços, a folha de louro e os alhos picados. Tempere com um pouco de sal e pimenta e cozinhe em lume brando até a carne ficar praticamente cozida (cerca de 25 minutos), mexendo de vez em quando.
    2. Entretanto, descasque, lave as batatas e corte-as aos cubos. Descasque, lave as cenouras e corte-as em pequenos pedaços. Lave o feijão verde, corte as pontas e retire os fios. Corte o feijão verde em pequenos pedaços e reserve numa taça com água juntamente com as batatas e as cenouras.
    3. Quando a carne estiver quase cozida, adicione as batatas, as cenouras, o feijão verde e mexa com uma colher. De seguida, deite a água (a suficiente para cobrir o preparado) e tempere com um pouco de sal. Mexa e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe cerca de 25 a 30 minutos, mexendo de vez em quando.
    4. Desligue o lume, deixe repousar cerca de 5 minutos e sirva.
    Carne à jardineira
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 561
    Total de Gordura 20 g(31%)
    Gordura Saturada 4.5 g(25%)
    Colesterol 112 mg(37%)
    Sódio 167 mg(7%)
    Total de H. Carbono 52 g(17%)
    Proteína 45 g
     

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