Carne de porco com amêijoas

2018-09-01
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 55m
  • Pronto em: 2:05 h

 
Esta é daquelas receitas que todos gostam! Se está a pensar convidar a sua família ou amigos para o almoço, sugerimos esta deliciosa receita de carne de porco com amêijoas. É simples de preparar e tem excelente apresentação. Bom apetite!!!

Ingredientes

  • 500 g de carne de porco cortada aos cubos
  • 900 g de amêijoas
  • 50 ml de azeite
  • 2 tomates médios maduros
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • 1 colher de sopa de molho Inglês
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 150 ml de vinho tinto
  • 1 cebola média
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque as amêijoas de molho em água temperada com sal durante 1 a 2 horas. Lave-as em água corrente antes de as cozinhar.

    Passo 2


    1. Tempere a carne com um pouco de sal, alhos picados, molho Inglês, pimenta, noz-moscada e massa de pimentão. Misture bem os temperos na carne e reserve.Carne de porco com amêijoas | Food From Portugal

    Passo 3


    1. Coloque o azeite, a cebola picada e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer, mexendo de vez em quando. Adicione a carne com os temperos e regue com vinho tinto. Mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 35 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione as amêijoas, mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando até as amêijoas abrirem completamente. Agite de vez em quando o tacho.

    Passo 4


    1. Desligue o lume e sirva.

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Carne de porco com amêijoas

Informação nutricional por porção (4 porções)

Calorias: 449


Total de gordura: 17 g(22%)

Gordura Saturada: 3 g(16%)

Colesterol: 91 mg(30%)

Sódio: 1003 mg(44%)

Total de H. Carbono: 31.5 g(12%)

Proteína: 35 g

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