Coelho à caçador

2013-05-23
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 60m
  • Pronto em: 2:05 h

 
Prepare esta deliciosa receita de coelho, é tradicional, com aromas intensos e apurados. Experimente a nossa receita e prepare um excelente almoço para a sua família ou amigos. Bom apetite!!!

Ingredientes

  • 1.2 kg de coelho cortado em pedaços
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Pimenta (a gosto)
  • 125 ml de vinho tinto
  • 100 ml de vinho branco
  • 50 ml azeite
  • 2 cebolas médias
  • Coentros (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere o coelho com um pouco de sal, vinho branco, vinho tinto, alhos picados, louro, pimenta e coentros picados.Coelho à caçador | Food From Portugal Deixe marinar cerca de uma hora.

    Passo 2


    1. Coloque o azeite e a cebola cortada ás rodelas num tacho e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione o coelho juntamente com a marinada, mexa e cozinhe em lume brando cerca de uma hora, mexendo de vez em quando.

    Passo 3


    1. Desligue o lume e sirva com arroz branco ou batatas cozidas.

Coelho à caçador | Food From Portugal

Coelho à caçador

Informação nutricional por porção (4 porções)

Calorias: 766


Total de gordura: 36 g(46%)

Gordura Saturada: 9 g(44%)

Colesterol: 246 mg(82%)

Sódio: 185 mg(8%)

Total de H. Carbono: 7.5 g(3%)

Proteína: 88 g

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