Coelho guisado com esparguete

2018-12-01
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 1:05 h
  • Pronto em: 1:10 h
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Esta receita de coelho guisado com esparguete é perfeita para aqueles dias frios de Inverno. É uma receita reconfortante e muito saborosa! Sirva esta deliciosa receita num almoço em família, eles vão adorar…

Ingredientes

  • 1.2 kg de coelho cortado em pedaços
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • 200 g de esparguete
  • 1/2 pimento vermelho
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 3 tomates médios maduros
  • 50 ml de azeite
  • 100 ml de vinho branco
  • Coentros (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Num tacho, coloque o azeite, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, a cebola picada, o pimento cortado em pedaços, os alhos inteiros descascados e o coelho. Tempere com um pouco de sal, massa de pimentão, noz-moscada, pimenta e vinho branco. Mexa, tape o tacho e leve a lume brando cerca de 50 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 2


    1. Adicione o esparguete, deite a água (a água suficiente para cobrir totalmente o preparado) e tempere com um pouco mais de sal. Ferva em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe por mais 10 minutos.

    Passo 3


    1. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva.

Coelho guisado com esparguete | Food From Portugal

Coelho guisado com esparguete

Informação nutricional por porção (4 porções)

Calorias: 898


Total de gordura: 37.5 g(48%)

Gordura Saturada: 9 g(45%)

Colesterol: 283 mg(94%)

Sódio: 232 mg(10%)

Total de H. Carbono: 36.5 g(13%)

Proteína: 94.5 g

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