Coelho guisado com especiarias

2019-02-23
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 60m
  • Pronto em: 2:05 h
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Esta receita reconfortante de coelho guisado com especiarias é ideal para aqueles dias frios de Inverno. Se vai convidar alguém especial para jantar, prepare esta saborosa receita de coelho. Tem excelente apresentação, as suas visitas vão adorar a fusão perfeita de sabores. Bom apetite!!!

Ingredientes

  • 1.2 kg de coelho cortado em pedaços
  • 3 tomates médios maduros
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Açafrão (a gosto)
  • Alecrim (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 colher de sopa de molho Inglês
  • 1 cebola grande
  • 100 ml de vinho branco
  • 50 ml de azeite
  • 5 dentes de alho
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere o coelho com um pouco de sal, pimenta, açafrão, noz-moscada, molho Inglês, massa de pimentão e vinho branco. Deixe marinar cerca de uma hora.

    Passo 2


    1. Coloque o azeite, os alhos descascados, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços e a cebola picada num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer, mexendo de vez em quando. Adicione o coelho com a marinada, mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 50 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 3


    1. Desligue o lume, polvilhe o coelho com alecrim picado e sirva com arroz branco ou puré de batata.

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Coelho guisado com especiarias

Informação nutricional por porção (4 porções)

Calorias: 758


Total de gordura: 36.5 g(47%)

Gordura Saturada: 9 g(45%)

Colesterol: 246 mg(82%)

Sódio: 260 mg(11%)

Total de H. Carbono: 10 g(4%)

Proteína: 89 g

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