Tem de experimentar esta deliciosa e simples receita de corvina no forno! É a receita perfeita para servir num jantar em família!
Nem todas as refeições de peixe têm de ser preparadas com os habituais ingredientes. Esta receita de corvina no forno é um exemplo, combina o tempero das especiarias com o aroma delicioso dos pimentos. Experimente, vai adorar esta deliciosa receita!!! Bom apetite!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Peixe - Postas de corvina. Pode fazer esta receita com outro tipo de peixe.
- Batatas - Batatas pequenas.
- Sal, noz-moscada, pimenta - Para temperar o peixe e as batatas.
- Tomate com pele cortado aos quartos e pimentos cortados em tiras - Ingredientes que dão cor e sabor à receita.
- Alhos e cebola - Ingredientes que dão sabor.
- Azeite e vinho branco - Ingredientes que dão sabor e alguma cremosidade ao molho.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER CORVINA NO FORNO
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 2: Descasque e lave as batatas. Coloque o peixe e as batatas numa assadeira e tempere com sal, noz-moscada, pimenta, alhos descascados, cebola cortada aos quartos, os pimentos cortados em tiras e os tomates com pele cortado aos quartos. Regue com vinho branco e azeite e leve ao forno cerca de 1 hora e 10 minutos. De vez em quando, regue as batatas e o peixe com o molho.
Passo 3: Desligue o forno e sirva.
DICAS PARA CORVINA NO FORNO
1. Se o peixe começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.
2. Nós costumamos assar o peixe a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores.
3. Se sobrar guarde o peixe e as batatas no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.
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Corvina no forno
Tem de experimentar esta deliciosa e simples receita de corvina no forno! É a receita perfeita para servir num jantar em família!
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- 4 postas de corvina (cerca de 900 g)
- 1.2 kg de batatas pequenas
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 2 cebolas médias
- 100 ml de vinho branco
- 2 tomates médios
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 pimento laranja
- 1/2 pimento amarelo
- 4 dentes de alho
- 100 ml de azeite
- Sal (a gosto)
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Descasque e lave as batatas. Coloque o peixe e as batatas numa assadeira e tempere com sal, noz-moscada, pimenta, alhos descascados, cebola cortada aos quartos, os pimentos cortados em tiras e os tomates com pele cortado aos quartos. Regue com vinho branco e azeite e leve ao forno cerca de 1 hora e 10 minutos. De vez em quando, regue as batatas e o peixe com o molho.
- Desligue o forno e sirva.
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