Crepes recheados com bacalhau e bacon

Gosta de preparar receitas diferentes? Tem de experimentar estes crepes recheados com bacalhau e bacon, é uma receita fácil com excelente apresentação! É uma receita perfeita para impressionar os seus amigos ou família. Bom apetite!!

Crepes recheados com bacalhau e bacon num prato

INGREDIENTES PARA CREPES RECHEADOS COM BACALHAU E BACON

- Bacalhau, bacon, farinha, ovos, leite, azeite, molho béchamel

COMO FAZER CREPES RECHEADOS COM BACALHAU E BACON

Para a massa: Numa tigela, coloque a farinha, o sal e misture bem. Derreta a margarina no micro-ondas; reserve.
Bata os ovos e o leite até obter uma mistura homogénea. Adicione a mistura da farinha. De seguida, adicione a margarina derretida e bata cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem.
Unte uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga e aqueça em lume brando. Deite pequenas porções da massa com uma concha até cobrir totalmente o fundo. Quando o primeiro lado do crepe começar a dourar ligeiramente, vire com uma espátula e deixe cozinhar cerca de um minuto ou até dourar. Repita a operação até esgotar a massa. Crepes num prato

Para o recheio: Coza o bacalhau num tacho com água cerca de 5 minutos. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Retire as peles e as espinhas e lasque o bacalhau com um garfo.
Coloque a cebola picada, o bacon cortado em pequenos pedaços e um fio de azeite numa frigideira e refogue em lume brando cerca de 5 minutos. Adicione o bacalhau lascado e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e cozinhe cerca de 5 minutos. Deite o béchamel e polvilhe com coentros picados. Mexa e cozinhe mais 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume e coloque pequenas porções sobre cada crepe. Crepes com uma mistura de bacalhau, béchamel e bacon num prato Enrole o crepe sobre o recheio e sirva.

Crepes recheados com bacalhau e bacon

Crepes recheados com bacalhau e bacon num prato

Gosta de preparar receitas diferentes? Tem de experimentar estes crepes recheados com bacalhau e bacon, é uma receita fácil com excelente apresentação! É uma receita perfeita para impressionar os seus amigos ou família. Bom apetite!!

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    Categoria:Bacalhau, Receitas
    Dificuldade:
    Servings: 10 unidades
    T. preparação:25m
    T. Cozedura:1:05 h
    T. Total:1:30 h

    Ingredients

      Para a massa:

    • 125 g de farinha de trigo
    • 2 colher de sopa de margarina
    • 3 ovos
    • 300 ml de leite
    • Manteiga para untar
    • Uma pitada de sal
    • Para o recheio:

    • 700 g de bacalhau demolhado
    • Um fio de azeite
    • 1 cebola média
    • 100 g de bacon
    • 200 ml de molho béchamel
    • Coentros (a gosto)
    • Pimenta (a gosto)
    • Receita do molho béchamel

    Directions

    1. Para a massa:
      Numa tigela, coloque a farinha, o sal e misture bem. Derreta a margarina no micro-ondas; reserve.
    2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o leite até obter uma mistura homogénea. Reduza para a velocidade mínima e adicione a mistura da farinha. De seguida, adicione a margarina derretida e bata cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem.
    3. Unte uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, deite pequenas porções da massa com uma concha até cobrir totalmente o fundo. Quando o primeiro lado do crepe começar a dourar ligeiramente, vire com uma espátula e deixe cozinhar cerca de um minuto ou até dourar. Repita a operação até esgotar a massa.
    4. Para o recheio:
      Coloque o bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 5 minutos. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Retire as peles e as espinhas e lasque o bacalhau com um garfo; reserve.
    5. Coloque a cebola picada, o bacon cortado em pequenos pedaços e um fio de azeite numa frigideira e refogue em lume brando cerca de 5 minutos. Adicione o bacalhau lascado e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e cozinhe cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. Deite o béchamel e polvilhe com coentros picados. Mexa e cozinhe mais 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando.
    6. Desligue o lume e coloque pequenas porções sobre cada crepe. Enrole o crepe sobre o recheio e sirva.
    Crepes recheados com bacalhau e bacon
    Informação nutricional
    Para 10 unidades
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 271
    Total de Gordura 12.5 g(16%)
    Gordura Saturada 3.5 g(17%)
    Colesterol 103 mg(34%)
    Sódio 436 mg(19%)
    Total de H. Carbono 14.5 g(5%)
    Proteína 24.5 g
     

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