Crepes recheados com doce de morango

2017-12-19
  • Para: 10 unidades
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 1:30 h
  • Pronto em: 1:55 h
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Quer preparar uma sobremesa deliciosa para um jantar especial? Estes crepes recheados com doce de morango vão surpreender pela sua excelente apresentação e pelo seu sabor bastante agradável!

Ingredientes

  • Para a massa:
  • 3 ovos inteiros
  • 125 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de baunilha em pó
  • 300 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Manteiga para untar
  • Uma pitada de sal
  • Açúcar em pó para decorar
  • Para o recheio:
  • 1 kg de morangos
  • 225 g de açúcar
  • Um pau de canela

    Preparação

    Passo 1


    1. Para a massa:
    2. Coloque a farinha, o sal e o açúcar numa tigela e misture bem com uma vara de arames; reserve.

    Passo 2


    1. Derreta a margarina no micro-ondas e reserve.

    Passo 3


    1. Numa batedeira eléctrica bata na velocidade média os ovos inteiros com o leite. Reduza para a velocidade mínima e adicione a mistura da farinha. Adicione a baunilha em pó juntamente com a margarina derretida e bata cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem.

    Passo 4


    1. Unte uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, deite pequenas porções da massa com uma concha até cobrir totalmente o fundo da frigideira. Quando o primeiro lado do crepe começar a dourar ligeiramente, vire com uma espátula e deixe cozinhar cerca de um minuto ou até dourar. Repita a operação até esgotar a massa.

    Passo 5


    1. Coloque os crepes num prato e reserve.Crepes recheados com doce de morango | Food From Portugal

    Passo 6


    1. Para o recheio:
    2. Lave os morangos e retire o pé. Num tacho coloque os morangos cortados em pequenos pedaços juntamente com o açúcar e o pau de canela.Crepes recheados com doce de morango | Food From Portugal Misture com uma colher e leve a lume brando cerca de 1 hora até atingir o ponto de estrada (quando se passa uma colher de pau no fundo do tacho e ela deixa um rasto como uma estrada), mexendo de vez em quando.Crepes recheados com doce de morango | Food From Portugal

    Passo 7


    1. Desligue o lume, retire o pau de canela e deixe arrefecer completamente.

    Passo 8


    1. Coloque pequenas porções do recheio sobre cada crepe, formando uma linha no meio ao longo do crepe. Enrole o crepe sobre o recheio, decore com açúcar em pó e sirva.

Crepes recheados com doce de morango | Food From Portugal

Crepes recheados com doce de morango

Informação nutricional por porção (10 unidades)

Calorias: 219


Total de gordura: 4.5 g(6%)

Gordura Saturada: 1 g(6%)

Colesterol: 52 mg(17%)

Sódio: 76 mg(3%)

Total de H. Carbono: 42 g(15%)

Proteína: 4.5 g

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