Empadão de atum com ovos

2013-04-22
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 50m
  • Pronto em: 60m

 
Se gosta de atum e de receitas no forno fáceis e saborosas tem de experimentar esta deliciosa receita de empadão de atum com ovos! Se vai ter amigos em casa esta receita é ideal para os receber! Bom apetite!!!

Ingredientes

  • 400 g de atum de conserva
  • 2 ovos
  • 1 cebola média
  • 50 ml de azeite
  • 1 gema de ovo
  • 250 g de arroz
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 125 g de queijo ralado
  • Sal (a gosto)
  • Para o molho béchamel:
  • 200 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha maisena
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Para o molho béchamel:
    2. Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.

    Passo 2


    1. Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.

    Passo 3


    1. Coza os ovos num tacho com água. Quando os ovos estiverem cozidos, retire-lhes a casca, corte às rodelas e reserve. Desfie o atum com um garfo e reserve.

    Passo 4


    1. Coloque o azeite e a cebola picada num tacho e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa e frite o arroz cerca de um minuto no azeite. Deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 10 a 12 minutos. Quando arroz estiver cozido, misture o atum desfiado no arroz e desligue o lume.

    Passo 5


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 6


    1. Numa taça, misture o molho béchamel, a gema de ovo e a noz-moscada.

    Passo 7


    1. Coloque a mistura do arroz e atum numa travessa e decore por cima com rodelas de ovo. Regue com a mistura de béchamelEmpadão de atum com ovos | Food From Portugal e polvilhe com queijo ralado.Empadão de atum com ovos | Food From Portugal Leve ao forno até dourar, cerca de 30 a 35 minutos.

    Passo 8


    1. Desligue o forno e sirva.

Empadão de atum com ovos | Food From Portugal

Empadão de atum com ovos

Informação nutricional por porção (4 porções)

Calorias: 754


Total de gordura: 36.5 g(47%)

Gordura Saturada: 12.5 g(63%)

Colesterol: 206 mg(69%)

Sódio: 354 mg(15%)

Total de H. Carbono: 60.5 g(22%)

Proteína: 44 g

Avalie esta receita: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, 5,00 out of 5)
Loading...

Pinterest

Empadão de atum com ovos | Food From Portugal

By

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *