Empadão de atum

2019-04-16
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 1:20 h
  • Pronto em: 1:30 h
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No nosso site temos várias receitas com atum, sempre deliciosas e muito simples de preparar. Esta receita com atum vai ao forno com puré de batata pincelado com gema de ovo. Bom apetite!!!


Empadão de atum | Food From Portugal

Ingredientes

  • 350 g de atum de conserva
  • 50 ml de azeite
  • 1 cebola média
  • Pimenta
  • 1 gema de ovo
  • Para o puré:
  • 1.2 kg de batatas
  • Pimenta (a gosto)
  • Sumo de um limão
  • 400 ml de leite
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Para o puré:
    2. Descasque, lave as batatas, coloque-as num tacho com água temperada com sal e ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozer as batatas cerca de 20 a 25 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, retire o tacho do lume, escorra-as e esmague com um esmagador de batatas. Tempere com margarina, noz-moscada, pimenta, sumo de limão e leite. Mexa com uma colher de pau e leve novamente a lume brando. Quando começar a borbulhar desligue o lume.

    Passo 2


    1. Escorra o atum e desfie-o com um garfo. Coloque o azeite e a cebola picada num tacho e refogue em lume brando até a cebola alourar, mexendo de vez em quando. Adicione o atum e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e deixe cozinhar cerca de 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 3


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 4


    1. Numa travessa, coloque uma camada de puré, por cima, uma camada de atum
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      e, por último, outra camada de puré. Pincele com gema de ovo batida
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      e leve ao forno até dourar, cerca de 35 minutos.

    Passo 5


    1. Desligue o forno e sirva.

Empadão de atum

Informação nutricional por porção (4 porções)

Calorias: 577


Total de gordura: 25.5 g(33%)

Gordura Saturada: 5.5 g(28%)

Colesterol: 88 mg(29%)

Sódio: 189 mg(8%)

Total de H. Carbono: 55.5 g(20%)

Proteína: 33 g

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