Empadão de carne simples

2018-09-28
  • Para: 5
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 1:10 h
  • Pronto em: 1:20 h

 
Se gosta de preparar receitas no forno vai adorar este delicioso empadão de carne simples! A carne picada temperada com deliciosas especiarias e o puré pincelado com gema de ovo batida dão a esta receita uma excelente apresentação!

Ingredientes

  • 250 g de carne de vaca picada
  • 250 g de carne de porco picada
  • 50 ml de azeite
  • 1 cebola grande
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de sopa de molho Inglês
  • Sal (a gosto)
  • Para o puré:
  • 1.2 kg de batatas
  • Pimenta (a gosto)
  • Sumo de um limão
  • 400 ml de leite
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque o azeite e a cebola picada num tacho e refogue em lume brando até a cebola alourar, mexendo de vez em quando. Adicione a carne picada e tempere com um pouco de sal, noz-moscada, pimenta e molho Inglês. Mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 2


    1. Para o puré:
    2. Descasque, lave as batatas, coloque-as num tacho com água temperada com sal e ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozer as batatas cerca de 20 a 25 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, retire o tacho do lume, escorra-as e esmague com um esmagador de batatas. Tempere com margarina, noz-moscada, pimenta, sumo de limão e leite. Mexa com uma colher de pau e leve novamente a lume brando. Quando começar a borbulhar desligue o lume.

    Passo 3


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 4


    1. Numa travessa, coloque uma camada de puré, por cima, uma camada de carneEmpadão de carne simples | Food From Portugal e, por último, outra camada de puré. Pincele com gema de ovo batidaEmpadão de carne simples | Food From Portugal e leve ao forno até dourar, cerca de 30 a 35 minutos.

    Passo 5


    1. Desligue o forno e sirva com salada de alface e tomate.

Empadão de carne simples

Informação nutricional por porção (5 porções)

Calorias: 498


Total de gordura: 19.5 g(25%)

Gordura Saturada: 5 g(24%)

Colesterol: 130 mg(43%)

Sódio: 208 mg(9%)

Total de H. Carbono: 45.5 g(16%)

Proteína: 36 g

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