Esparguete com atum no forno

2014-04-14
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 1:10 h
  • Pronto em: 1:20 h
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Se tem poucas ideias para o jantar, sugerimos esta simples e saborosa receita de esparguete com atum no forno! Com um pouco de imaginação você pode tornar uma receita como esta num delicioso jantar.

Ingredientes

  • 350 g de atum de conserva
  • 250 g de esparguete
  • 2 tomates médios maduros
  • 1 cebola grande
  • 125 g de queijo ralado
  • 50 ml de azeite
  • 1 gema de ovo
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 cebola pequena para cozer a massa
  • Coentros (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Para o molho béchamel:
  • 200 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha maisena
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Para o molho béchamel:
    2. Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.

    Passo 2


    1. Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.

    Passo 3


    1. Coza o esparguete num tacho com água temperada com um pouco de sal e uma cebola pequena. Desligue o lume, escorra o esparguete e reserve.

    Passo 4


    1. Entretanto, desfie o atum com um garfo e reserve.

    Passo 5


    1. Coloque o azeite, a cebola picada e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer, mexendo de vez em quando. Adicione o atum, tempere com um pouco de pimenta e deixe cozinhar cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. De seguida, polvilhe com coentros picados, adicione o esparguete, o molho béchamel e o queijo ralado e misture tudo muito bem. Desligue o lume, deite o preparado numa travessa e pincele com gema de ovo batida.Esparguete com atum no forno | Food From Portugal

    Passo 6


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 7


    1. Leve ao forno até dourar, cerca de 30 a 35 minutos.

    Passo 8


    1. Desligue o forno e sirva.

Esparguete com atum no forno | Food From Portugal

Esparguete com atum no forno

Informação nutricional por porção (4 porções)

Calorias: 673


Total de gordura: 34.5 g(44%)

Gordura Saturada: 12 g(60%)

Colesterol: 166 mg(55%)

Sódio: 295 mg(13%)

Total de H. Carbono: 49.5 g(18%)

Proteína: 41.5 g

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