Esparguete com atum, milho e cogumelos
2016-09-09- Cozinha:Portuguesa
- Nível de Dificuldade:Fácil
- Para: 2
- T. Preparação: 10m
- Tempo de cozedura: 15m
- Pronto em: 25m
Não tem muito tempo e quer preparar uma receita, simples, rápida e saudável? Experimente esta deliciosa receita de espaguete com a mistura agradável do atum, milho e cogumelos.
Ingredientes
- 150 g de atum de conserva
- 1 cenoura pequena
- 125 g de milho doce
- 150 g de cogumelos inteiros
- 1 cebola média
- 125 g de esparguete
- 1 cebola pequena para cozer a massa
- 50 ml de azeite
- Pimenta (a gosto)
- Salsa (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Descasque, lave a cenoura e corte-a em fatias meia lua. Desfie o atum com um garfo. Reserve.
- Aqueça em lume médio-alto um tacho com água temperada com sal e uma cebola pequena descascada. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e adicione o esparguete. Deixe cozer cerca de 8 a 9 minutos. Quando o esparguete estiver cozido, escorra-o e reserve.
- Coloque o azeite, a cebola cortada às rodelas e a cenoura às fatias numa frigideira e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente. Adicione o atum, os cogumelos, o milho e tempere com um pouco de pimenta. Mexa com uma colher e deixe cozinhar cerca de 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando.
- Desligue o lume, adicione o esparguete à frigideira e misture tudo muito bem com a ajuda de dois garfos. Polvilhe com salsa picada e sirva.
publicado por Santiago Ramos em 2016/09/14
Adorei esta receita!