Esparguete com cação e camarão

2015-11-04
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 30m
  • Pronto em: 40m

 
Uma receita simplesmente e deliciosa. Cação e camarão envolvidos em esparguete, aromatizado com coentros e limão.

Ingredientes

  • 250 g de esparguete
  • 350 g de cação
  • 400 g de camarão
  • 1 cebola grande
  • 2 cebolas pequenas para cozer o camarão e o cação
  • 3 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • 1 folha de louro
  • Pimenta (a gosto)
  • Sumo de meio limão
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque os camarões num tacho com água temperada com sal, um ramo de coentros e uma cebola pequena com casca. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 5 minutos. Quando os camarões estiverem cozidos, escorra-os com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Descasque os camarões e reserve.

    Passo 2


    1. Coza cerca de 10 minutos o cação num tacho com água temperada com sal e uma cebola pequena descascada. Quando o cação estiver cozido, escorra-o e corte aos bocados. Coza o esparguete noutro tacho e reserve.

    Passo 3


    1. Coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados e o louro num tacho e refogue até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione o cação, os camarões e o esparguete, tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe cozinhar cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 4


    1. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e regue com o sumo de limão.

Esparguete com cação e camarão

Informação nutricional por porção (4 porções)

Calorias: 570


Total de gordura: 17 g(26%)

Gordura Saturada: 2.5 g(13%)

Colesterol: 220 mg(73%)

Sódio: 410 mg(17%)

Total de H. Carbono: 59 g(20%)

Proteína: 45 g

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