Folhados de camarão

2014-10-20
  • Para: 4
  • T. Preparação: 20m
  • Tempo de cozedura: 35m
  • Pronto em: 55m
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Vai fazer um almoço em sua casa? Prepare esta entrada de folhados simples recheados com uma mistura deliciosa de camarão.

Ingredientes

  • 400 g de massa folhada
  • 300 g de camarão
  • 1 cebola média
  • 1 cebola pequena para cozer o camarão
  • Coentros (a gosto)
  • 3 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • Tomilho (a gosto)
  • 1 colher de sopa de farinha maisena
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 gema de ovo
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque os camarões num tacho com água temperada com sal, um ramo de coentros e uma cebola descascada. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de cinco minutos. Quando os camarões estiverem cozidos, escorra-os com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco (reserve a água da cozedura). Descasque os camarões e reserve.

    Passo 2


    1. Numa taça, dissolva a farinha maisena em 100 ml da água de cozer os camarões e reserve.

    Passo 3


    1. Deite o azeite, a cebola picada e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione os camarões descascados juntamente com a farinha maisena dissolvida e tempere com pimenta. Mexa e cozinhe cerca de cinco minutos em lume brando até o molho começar a engrossar, mexendo de vez em quando.

    Passo 4


    1. Desligue o lume e polvilhe com coentros picados.

    Passo 5


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 6


    1. Estenda a massa folhada em cima de uma mesa e coloque por cima o preparado anterior. Enrole a massa sobre o recheio, pincele com gema de ovo ligeiramente batida e polvilhe com tomilho. Leve ao forno até a massa folhada começar a dourar, cerca de 15 minutos.

    Passo 7


    1. Desligue o forno e sirva.

Folhados de camarão | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 780
 
Total de gordura: 52 g(80%)

 
Gordura Saturada: 12 g(60%)
 
Colesterol: 165 mg(55%)
 
Sódio: 560 mg(23%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 55 g(18%)
 
Proteína: 24 g

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