Arroz de frango no tacho

Esta receita fácil de arroz de frango no tacho é irresistível! É feita com pedaços de frango tenros, arroz e um molho de tomate cheio de sabores.

Arroz de frango numa terrina

Este arroz de frango no tacho é reconfortante, bastante saboroso e é perfeito para qualquer ocasião, especialmente para aqueles dias frios de inverno! O que torna esta receita tão reconfortante, é o caldo de tomate que está cheio de cor e sabores. É a receita perfeita para quando o tempo começa a mudar e queremos algo quente e aconchegante à mesa. Uma das coisas que mais gostamos nesta receita é o cheiro do guisado a percorrer a cozinha e a espalhar-se pela casa inteira. É a refeição perfeita para fazer durante a semana!
Não precisa de ingredientes sofisticados para fazer esta deliciosa refeição, precisa apenas de ingredientes simples como tomates frescos para fazer um delicioso molho caseiro, azeite, cebola, noz-moscada, caldo de galinha, alhos, coentros e polpa de tomate para adicionar um sabor cremoso e colorido a esta receita.
Se quiser mais receitas de frango, experimente o nosso Peito de frango no forno com molho de limão e mostarda, Frango guisado, Canja de galinha com arroz e Frango à Jardineira.

Arroz de frango num prato

INGREDIENTES PARA ARROZ DE FRANGO NO TACHO

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Frango - Frango tenro cortado em pedaços.
  • Arroz - Arroz vaporizado.
  • Cebola picada e alhos picados - Ingredientes que adicionam sabor à receita.
  • Noz-moscada e sal - Ingredientes para temperar o frango.
  • Tomate e polpa de tomate - Tomate sem pele cortado em pequenos pedaços. Adiciona sabor e cor à receita.
  • Coentros - Coentros picados. Adicionam um sabor fresco bastante agradável.
  • Caldo de galinha - Para cozer o arroz. Adiciona cremosidade e sabor à receita.
  • Azeite e vinho branco - Adiciona sabor.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

Arroz de frango num prato

COMO FAZER ARROZ DE FRANGO NO TACHO

Passo 1: Num tacho grande, adicione a cebola picada, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços e o azeite. Mexa e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Arroz de frango no tacho passo 1 e 2

Passo 2: Adicione os pedaços de frango e tempere com sal (1 colher de chá), noz-moscada, alhos picados, vinho branco e polpa de tomate. Mexa e cozinhe o frango cerca de 45 minutos, mexendo de vez em quando. Arroz de frango no tacho passo 3 e 4

Passo 3: Adicione o arroz e tempere com sal (1 colher de chá). Mexa, deite o caldo de galinha e deixe ferver em lume médio. Arroz de frango no tacho passo 5 e 6 Arroz de frango no tacho passo 7 Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe o arroz cerca de 10 a 12 minutos.

Passo 4: Tempere com coentros picados, mexa e desligue o lume. Sirva de imediato. Arroz de frango num tacho

Arroz de frango num prato

DICAS PARA ESTA RECEITA

Para esta receita costumamos usar arroz vaporizado, mas pode usar outro tipo de arroz como por exemplo arroz carolino. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.

Se quiser adicionar um pouco mais de sabor, também pode cozinhar o frango com tomilho fresco.

Se sobrar guarde o frango no frigorífico num recipiente hermeticamente fechado (para evitar crescimento de microorganismos).

Para obter um frango mais suculento e macio, cozinhe o arroz de frango em lume brando.

Pode adicionar pimentos vermelhos, cenoura ou feijão verde a esta receita.

QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)

Posso colocar o arroz de frango ainda quente no frigorífico?
Normalmente é seguro, mas existem algumas etapas a serem seguidas para garantir a segurança alimentar.
Coloque o arroz de frango num recipiente hermético e deixe arrefecer à temperatura ambiente cerca de 1 hora antes de ir ao frigorífico. Isso ajuda a prevenir um aumento significativo de temperatura no frigorífico, pois pode afetar outros alimentos perecíveis. Este procedimento ajuda a reduzir o risco de crescimento de microorganismos nos alimentos.
Posso cozinhar o frango com pimentos ou cenoura?
Sim, pode! Pode cozinhar o frango com ambos os ingredientes ou com apenas um deles. Corte os pimentos em tiras e a cenoura às rodelas. Estes ingredientes vão adicionar cor e um sabor extra à receita.
Posso fazer esta receita com coxas de frango?
Sim, pode! Tenha em atenção que o tempo de cozer o frango pode mudar ligeiramente.

Arroz de frango no tacho

Arroz de frango numa terrina

Esta receita fácil de arroz de frango no tacho é irresistível! É feita com pedaços de frango tenros, arroz e um molho de tomate cheio de sabores.

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    Categoria:Arroz, Carne, Frango, Prato principal, Receitas
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 4
    T. preparação:10m
    T. Cozedura:60m
    T. Total:1:10 h

    Ingredients

    • 1 kg de frango cortado em pedaços
    • 250 g de arroz vaporizado
    • 1 cebola grande
    • 1 colher de chá de noz-moscada
    • 3 tomates médios maduros
    • 4 dentes de alho
    • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
    • Coentros (a gosto)
    • 100 ml de vinho branco
    • 500 ml de caldo de galinha
    • 50 ml de azeite
    • 2 colheres de chá de sal

    Directions

    1. Num tacho grande, adicione a cebola picada, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços e o azeite. Mexa e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando.
    2. Adicione os pedaços de frango e tempere com sal (1 colher de chá), noz-moscada, alhos picados, vinho branco e polpa de tomate. Mexa e cozinhe o frango cerca de 45 minutos, mexendo de vez em quando.
    3. Adicione o arroz e tempere com sal (1 colher de chá). Mexa, deite o caldo de galinha e deixe ferver em lume médio. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
    4. Tempere com coentros picados, mexa e desligue o lume. Sirva de imediato.
    Arroz de frango no tacho
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 935
    Total de Gordura 23.5 g(30%)
    Gordura Saturada 5 g(25%)
    Colesterol 289 mg(96%)
    Sódio 322 mg(14%)
    Total de H. Carbono 55 g(20%)
    Proteína 113.5 g
     

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