Lasanha de bacalhau

2013-03-15
  • Para: 4
  • T. Preparação: 25m
  • Tempo de cozedura: 1:05 h
  • Pronto em: 1:30 h

 
Sirva esta deliciosa receita de lasanha de bacalhau aos seus amigos! É diferente, muito saborosa e eles vão adorar e querer repetir…

Ingredientes

  • 3 postas de bacalhau demolhado (cerca de 800 g)
  • 1 cebola média
  • 4 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • Salsa (a gosto)
  • 3 ovos
  • 200 ml de natas
  • Pimenta (a gosto)
  • 8 folhas de lasanha (cerca de 125 g)
  • Queijo ralado (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Para o molho béchamel:
  • 300 ml de leite
  • 3 colheres de sopa de farinha maisena
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Para o molho béchamel:
    2. Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.

    Passo 2


    1. Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.

    Passo 3


    1. Coloque o bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 6 a 7 minutos. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira e retire as peles e as espinhas. Lasque o bacalhau com um garfo e reserve.

    Passo 4


    1. Coza os ovos noutro tacho. Quando os ovos estiverem cozidos, retire-lhes a casca e corte às rodelas, reserve.

    Passo 5


    1. Coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados numa frigideira e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione o bacalhau lascado, tempere com pimenta e um pouco de sal e cozinhe cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume e polvilhe com salsa picada.

    Passo 6


    1. Numa taça, misture o béchamel e as natas.

    Passo 7


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 8


    1. Numa travessa rectangular, coloque duas folhas de lasanha,Lasanha de bacalhau | Food From Portugal uma camada de bacalhau e ovo e mais duas folhas de lasanha. E assim sucessivamente até acabar com duas folhas de lasanha.Lasanha de bacalhau | Food From Portugal Deite por cima a mistura de béchamel e polvilhe com o queijo ralado.Lasanha de bacalhau | Food From Portugal

    Passo 9


    1. Leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos até dourar. Desligue o forno e sirva.

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Lasanha de bacalhau

Informação nutricional por porção (4 porções)

Calorias: 729


Total de gordura: 41.5 g(64%)

Gordura Saturada: 15 g(76%)

Colesterol: 317 mg(106%)

Sódio: 549 mg(23%)

Total de H. Carbono: 29.5 g(10%)

Proteína: 58 g

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