Lombo de porco no forno com maçã

Gosta de lombo de porco? Faça este lombo de porco no forno aromatizado com o delicioso sabor da maçã. Esta receita é perfeita para servir num jantar com amigos!

Lombo de porco no forno com maçã numa travessa

Lombo de porco no forno com maçã | Food From Portugal

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

Lombo de porco
Azeite
Vinho branco
Orégãos
Mel
Pimenta
Noz-moscada
Alhos
Maçã vermelha
Açúcar mascavado
Cebola
Sal

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER LOMBO DE PORCO NO FORNO COM MAÇÃ

Passo 1: Coloque o lombo de porco numa assadeira e e com uma faca bem afiada dê quatro a cinco golpes no lombo. Tempere com sal, noz-moscada, pimenta, orégãos, 50 ml de azeite, alhos com casca esmagados, mel e vinho branco. Deixe marinar cerca de 1 hora.

Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 3: Lave e descasque as maçãs. Corte-as aos cubos e coloque numa frigideira juntamente com o restante azeite, a cebola cortadas às rodelas e o açúcar mascavado. Leve a lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos. Desligue o lume e deite esta mistura sobre o lombo de porco.

Passo 4: Cubra a assadeira com folha de alumínio e leve ao forno cerca de 1 hora e 15 minutos até dourar. De vez em quando, regue o lombo com o molho.

Passo 5: Desligue o forno e sirva o lombo com batatas assadas ou arroz.

Lombo de porco no forno com maçã numa travessa

DICAS PARA LOMBO DE PORCO NO FORNO COM MAÇÃ

1. Se o lombo começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.

2. Nós costumamos assar o lombo a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.

3. Se sobrar guarde a carne no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar a carne, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.

Lombo de porco no forno com maçã

Lombo de porco no forno com maçã numa travessa

Gosta de lombo de porco? Faça este lombo de porco no forno aromatizado com o delicioso sabor da maçã. Esta receita é perfeita para servir num jantar com amigos!

5,00 from 2 reviews


    Categoria:Carne, Prato principal, Receitas
    Dificuldade:
    Servings: 4
    T. preparação:10m
    T. Cozedura:1:25 h
    T. Total:2:25 h

    Ingredients

    • 1.2 kg de lombo de porco
    • 100 ml de azeite
    • 100 ml de vinho branco
    • Orégãos (a gosto)
    • 3 colheres de sopa de mel
    • Pimenta (a gosto)
    • Noz-moscada (a gosto)
    • 6 dentes de alho
    • 3 maçãs vermelhas
    • 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
    • 1 cebola grande
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Coloque o lombo de porco numa assadeira e e com uma faca bem afiada dê quatro a cinco golpes no lombo. Tempere com sal, noz-moscada, pimenta, orégãos, 50 ml de azeite, alhos com casca esmagados, mel e vinho branco. Deixe marinar cerca de 1 hora.
    2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    3. Lave e descasque as maçãs. Corte-as aos cubos e coloque numa frigideira juntamente com o restante azeite, a cebola cortadas às rodelas e o açúcar mascavado. Leve a lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume e deite esta mistura sobre o lombo de porco.
    4. Cubra a assadeira com folha de alumínio e leve ao forno cerca de 1 hora e 15 minutos até dourar. De vez em quando, regue o lombo com o molho.
    5. Desligue o forno e sirva o lombo com batatas assadas ou arroz.
    Lombo de porco no forno com maçã
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 1000
    Total de Gordura 63 g(97%)
    Gordura Saturada 16 g(80%)
    Colesterol 190 mg(63%)
    Sódio 350 mg(15%)
    Total de H. Carbono 46 g(15%)
    Proteína 61 g
     

2 Comments

  1. Avatar for Cristela

    Eu e o meu marido já fizemos e ficou muito bom! O meu marido diz que foi a melhor comida que comeu até hoje, feita por mim!

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