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Deliciosos lombos de pescada temperados com sal, pimenta, sumo de limão e alhos, refogados em azeite e cebola, polvilhados com coentros picados.

Ingredientes

• 600 g de lombos de pescada
• Sumo de meio limão
• 4 dentes de alho
• 100 ml de azeite
• 2 cebolas médias
• Pimenta (a gosto)
• Coentros (a gosto)
• Sal (a gosto)

Preparação

Passo 1

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1. Tempere o peixe com sal, alhos picados, sumo de limão e pimenta.

Passo 2

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1. Num tacho coloque o azeite e as cebolas cortadas às rodelas. Deixe refogar em lume brando até a cebola alourar. De seguida, adicione os lombos juntamente com a marinada, mexa, tape o tacho e deixe cozer cerca de 15 minutos em lume brando. Mexa de vez em quando.

Passo 3

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1. Quando o peixe estiver cozido, desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva com salada de alface e cenoura ralada.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 441
 
Total de gordura: 52 g(67%)
 
Gordura Saturada: 4 g(19%)
 
Colesterol: 158 mg(57%)
 
Sódio: 211 mg(9%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 6 g(2%)
 
Proteína: 44 g