Lombos de pescada com coentros
2013-04-17- Cozinha:Portuguesa
- Nível de Dificuldade:Fácil
- Para: 4
- T. Preparação: 5m
- Tempo de cozedura: 20m
- Pronto em: 25m
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Deliciosos lombos de pescada temperados com sal, pimenta, sumo de limão e alhos, refogados em azeite e cebola, polvilhados com coentros picados.
Ingredientes
- 600 g de lombos de pescada
- Sumo de meio limão
- 4 dentes de alho
- 100 ml de azeite
- 2 cebolas médias
- Pimenta (a gosto)
- Coentros (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Tempere o peixe com sal, alhos picados, sumo de limão e pimenta.
- Num tacho coloque o azeite e as cebolas cortadas às rodelas. Deixe refogar em lume brando até a cebola alourar. De seguida, adicione os lombos juntamente com a marinada, mexa, tape o tacho e deixe cozer cerca de 15 minutos em lume brando. Mexa de vez em quando.
- Quando o peixe estiver cozido, desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva com salada de alface e cenoura ralada.