Maruca de cebolada com batatas fritas

2012-11-07
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 25m
  • Pronto em: 30m

 
Se quer preparar algo simples e rápido para o jantar, esta deliciosa receita de maruca de cebolada com batatas fritas é perfeita para si. É uma receita muito agradável com excelente apresentação. Bom apetite!!!

Ingredientes

  • 4 postas de maruca (cerca de 900 g)
  • 2 cebolas médias
  • 75 ml de azeite
  • 125 ml de vinho branco
  • Pimenta (a gosto)
  • 4 dentes de alho
  • Sal (a gosto)
  • 1.2 kg de batatas
  • 1 folha de louro
  • Folhas de coentro secas (a gosto)
  • Óleo vegetal para fritar

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque a azeite, a cebola cortada às rodelas, os alhos descascados e a folha de louro num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar, mexendo de vez em quando. Adicione o peixe e tempere com um pouco de sal, pimenta e vinho branco. Tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 20 a 25 minutos.

    Passo 2


    1. Entretanto, lave e descasque as batatas. Corte-as aos cubos e frite as batatas em óleo bem quente. Quando estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.

    Passo 3


    1. Regue o peixe com o molho e polvilhe com folhas de coentro secas. Bom apetite!!!

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Maruca de cebolada com batatas fritas

Informação nutricional por porção (4 porções)

Calorias: 661


Total de gordura: 20 g(26%)

Gordura Saturada: 2.5 g(13%)

Colesterol: 115 mg(38%)

Sódio: 450 mg(20%)

Total de H. Carbono: 54 g(20%)

Proteína: 60.5 g

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