Maruca estufada com camarão

2014-03-06
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 35m
  • Pronto em: 45m

 
Se gosta de peixe e camarão, experimente esta deliciosa receita de maruca estufada com camarão. O peixe e o camarão são cozinhados em azeite, cebola e alho e temperados com deliciosas especiarias! Bom apetite!!!

Ingredientes

  • 4 postas de maruca (cerca de 900 g)
  • 1 cebola média
  • 5 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • 100 ml de vinho branco
  • 50 ml de azeite
  • Açafrão (a gosto)
  • 500 g de camarão
  • 1 cebola pequena para cozer o camarão
  • Coentros (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque os camarões num tacho com água temperada com um pouco de sal e uma cebola pequena descascada. Ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozer os camarões cerca de 5 minutos. Quando os camarões estiverem cozidos, escorra-os com uma escumadeira e deixe arrefecer um bocado. Retire a casca e reserve.

    Passo 2


    1. Coloque o azeite, a cebola cortada ás rodelas e os alhos esmagados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar, mexendo de vez em quando. Adicione o peixe e os camarões, tempere com um pouco de sal, pimenta, açafrão e vinho branco e cozinhe em lume brando cerca de 20 a 25 minutos.

    Passo 3


    1. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva.

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Maruca estufada com camarão

Informação nutricional por porção (4 porções)

Calorias: 537


Total de gordura: 16 g(20%)

Gordura Saturada: 2.5 g(12%)

Colesterol: 378 mg(126%)

Sódio: 736 mg(32%)

Total de H. Carbono: 6.5 g(2%)

Proteína: 84 g

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