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Um doce delicioso, panna cotta confeccionada com chocolate branco, leite, natas, vagem de baunilha, açúcar e folhas de gelatina, regada com um molho feito à base de morangos, sumo de limão e açúcar.

Ingredientes

• Para a panna cotta:
• 50 g de chocolate branco
• 400 ml de leite
• 400 ml de natas
• 1 vagem de baunilha
• 8 folhas de gelatina sem sabor
• 160 g de açúcar
• Para o molho:
• Sumo de um limão
• 200 g de morangos
• 2 colheres de sopa de açúcar

Preparação

Passo 1

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1. Para a panna cotta:
2. Numa taça, coloque as folhas de gelatina em água fria. Reserve.

Passo 2

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1. Corte a vagem da baunilha longitudinalmente com a ajuda de uma faca e retirar as sementes do seu interior e reserve tudo.

Passo 3

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1. Num tacho coloque as natas, o leite, as sementes, a vagem da baunilha, e deixe ferver em lume brando. Quando começar a ferver adicione o chocolate partido aos bocados, a gelatina e deixe derreter.

Passo 4

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1. Retire do lume e deite o preparado em taças de vidro. Coloque no frigorífico de um dia para o outro.

Passo 5

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1. Para o molho:
2. Num tacho coloque o sumo de limão, os morangos lavados sem pé e o açúcar.

Passo 6

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1. Leve a lume brando e mexa até os morangos ficarem reduzidos a puré. Retire do lume, coloque o puré num liquidificador e triture. Deixe arrefecer completamente.

Passo 7

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1. Coloque a panna cotta num prato e regue em volta com o molho.
2. Nota: Com a ajuda de uma faca descole a panna cotta das taças e mergulhe o fundo das taças em água quente.

Informação nutricional por porção (6 porções):

Calorias: 402
 
Total de gordura: 25 g(39%)
 
Gordura Saturada: 15.5 g(78%)
 
Colesterol: 82 mg(27%)
 
Sódio: 63 mg(3%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 43.5 g(15%)
 
Proteína: 4.5 g