Pão à bolonhesa

Se quer preparar um jantar diferente e especial para a sua família, esta receita de pão à bolonhesa é perfeita para a ocasião. A sua família vai adorar este delicioso pão recheado com carne picada temperada e cozinhada com deliciosas especiarias!

Pão à bolonhesa

Pão à bolonhesa

Pão à bolonhesa

Se quer preparar um jantar diferente e especial para a sua família, esta receita de pão à bolonhesa é perfeita para a ocasião. A sua família vai adorar este delicioso pão recheado com carne picada temperada e cozinhada com deliciosas especiarias!

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    Categoria:Carne, Pão, Receitas
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 8
    T. preparação:30m
    T. Cozedura:45m
    T. Total:2:45 h

    Ingredients

      Para o pão:

    • 300 g de farinha para pão
    • 50 ml de azeite
    • 1 colher de sopa de fermento de padeiro seco
    • 150 ml de água
    • 1 colher de chá de sal
    • Para a carne:

    • 100 g de carne de vaca picada
    • 100 g de carne de porco picada
    • 2 tomates médios maduros
    • 50 ml de azeite
    • 1 cebola média
    • 2 dentes de alho
    • 75 g de queijo ralado
    • Pimenta (a gosto)
    • Noz-moscada (a gosto)
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Para o pão:
      Numa tigela grande, misture a farinha e o sal com uma colher. Adicione o fermento de padeiro e misture bem. Deite o azeite e um pouco da água. Amasse tudo com as mãos e vá deitando aos poucos o resto da água.
    2. Coloque a massa em cima de uma mesa polvilhada de farinha e amasse-a muito bem até ficar totalmente envolvida e macia. Massa de pão em forma de bola Quando este processo estiver terminado, deixe a massa levedar numa tigela coberta com película aderente Massa de pão numa taça de vidro coberta com película aderente cerca de 45 minutos a 1 hora até a massa dobrar de tamanho.
    3. Retire a massa da tigela e amasse-a mais um pouco. Dê à massa a forma de uma bola e coloque-a num tabuleiro forrado com papel vegetal. Com uma faca bem afiada, dê 3 a 4 cortes na diagonal, polvilhe com um pouco de farinha e deixe repousar cerca de 40 a 45 minutos. Massa de pão em forma de bola polvilhada com farinha num tabuleiro forrado com papel vegetal
    4. Entretanto, pré-aqueça o forno a 200ºC.
    5. Leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos até o pão começar a dourar.
    6. Para a carne:
      Entretanto, misture a carne de vaca com a de porco e tempere com noz-moscada, pimenta, alhos picados e sal. Envolva com as mãos os temperos na carne e reserve.
    7. Coloque o azeite, a cebola picada e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate ficar desfeito. De seguida, adicione a carne picada, mexa e cozinhe cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume e misture com uma colher a carne picada e o queijo.
    8. Quando o pão estiver cozido, retire-o do forno e deixe arrefecer um pouco. Pão Com uma faca bem afiada corte a parte superior do pão e retire o miolo. Recheie com a mistura da carne e tape com a tampa. Pão recheado com uma mistura de carne Leve novamente ao forno cerca de 10 minutos.
    9. Desligue o forno e sirva.
    Pão à bolonhesa
    Informação nutricional
    Para 8
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 311
    Total de Gordura 16 g(25%)
    Gordura Saturada 4 g(20%)
    Colesterol 21 mg(7%)
    Sódio 380 mg(16%)
    Total de H. Carbono 31.5 g(10%)
    Proteína 10.5 g
     

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