Pão de ló de limão caramelizado

2016-09-13
  • Para: 12 fatias
  • T. Preparação: 25m
  • Tempo de cozedura: 35m
  • Pronto em: 60m

 
Adora pão de ló mas quer preparar um receita diferente? Sugerimos esta receita de pão de ló de limão caramelizado! É muito saborosa e deliciosa. É ideal para qualquer ocasião especial!

Ingredientes

  • Sumo de um limão
  • Raspa de um limão
  • 5 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 150 g açúcar
  • 150 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 200 g de açúcar para caramelizar

    Preparação

    Passo 1


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros). Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada).

    Passo 2


    1. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.

    Passo 3


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura cremosa. Adicione o sumo de limão, a essência de baunilha e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa. Por último, envolva com cuidado as claras em castelo com uma espátula.

    Passo 4


    1. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

    Passo 5


    1. Desligue o forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer completamente e sirva.

Pão de ló de limão caramelizado | Food From Portugal

Pão de ló de limão caramelizado

Informação nutricional por porção (12 fatias)

Calorias: 183


Total de gordura: 2 g(3%)

Gordura Saturada: 0.5 g(3%)

Colesterol: 68 mg(23%)

Sódio: 26 mg(1%)

Total de H. Carbono: 39 g(13%)

Proteína: 3.5 g

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Comentários da Receita

Comentários (4)

  1. publicado por Margarida em 2016/11/03

    Tenho uma dúvida: é necessário untar a forma com manteiga e farinha ?

    • publicado por FoodFromPortugal em 2016/12/05

      Olá,

      Pedimos desculpa pela demora na resposta.
      Neste caso não é necessário devido ao açúcar caramelizado. Se tiver mais alguma dúvida disponha.
      Bom apetite!!!

  2. publicado por Cristina Silva em 2018/09/21

    Olá,
    Tenho uma dúvida em relação ao caramelizado.
    Não devemos juntar água com o açúcar?
    Obrigada

    • publicado por FoodFromPortugal em 2018/09/21

      Olá Cristina,

      Obrigado pelo seu comentário!
      Acho que é uma questão de gosto, nós quando fazemos qualquer bolo caramelizado nunca juntamos água, achamos que fica mais saboroso. Contacte-nos se tiver mais alguma questão. Bom apetite!!!

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