Peito de frango frito com arroz de tomate

As receitas saudáveis e nutritivas são sempre uma excelente opção para um almoço em família! Sugerimos esta deliciosa receita de peito de frango frito com arroz de tomate, é saudável e tem excelente apresentação.

Peito de frango frito com arroz de tomate num prato fundo

Peito de frango frito com arroz de tomate num prato fundo

INGREDIENTES PARA PEITO DE FRANGO FRITO COM ARROZ DE TOMATE

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Frango - Peito de frango cortado em pequenos pedaços.
  • Sal, alhos picados, sumo de limão, açafrão e pimenta - Ingredientes para temperar o frango.
  • Azeite e cebola picada - Para cozinhar o arroz e o frango.
  • Tomate - Tomate sem pele cortado em pequenos pedaços. Para dar cor, sabor e cozinhar o arroz.
  • Açúcar mascavado - Para adocicar e dar sabor ao frango.
  • Arroz - Arroz carolino. Fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
  • Água - Para cozer o arroz.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER PEITO DE FRANGO FRITO COM ARROZ DE TOMATE

Passo 1: Corte os peitos de frango em pedaços e tempere com uma colher de chá de sal, alhos picados, sumo de limão, açafrão e pimenta. Deixe marinar cerca de 30 minutos.

Passo 2: Num tacho, adicione o azeite, a cebola picada e o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços. Cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito.

Passo 3: Adicione o arroz e tempere com uma colher de chá de sal. Mexa e deixe fritar cerca de um minuto. Deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 13 a 15 minutos.

Passo 4: Numa frigideira, adicione o azeite e a cebola picada. Refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente.

Passo 5: Adicione o açúcar mascavado e os pedaços de frango juntamente com a marinada. Mexa e frite em lume médio-baixo cerca de 10 minutos até o frango começar a dourar ligeiramente.

Passo 6: Deite o arroz na frigideira, misture e desligue o lume.

Passo 7: Polvilhe com orégãos e sirva.

Peito de frango frito com arroz de tomate numa frigideira

DICAS PARA COZER O ARROZ

1. Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
Tempo de cozedura do arroz: cerca de 10 a 12 minutos para o arroz vaporizado e 13 a 15 minutos para o arroz carolino.

2. A quantidade de água para o arroz depende do gosto de cada pessoa. A medida que normalmente usamos é de cerca de 250 ml a 300 ml de água por 100 g de arroz.

3. Coza sempre o arroz com a panela tapada e em lume brando para o arroz não queimar e não pegar ao fundo do tacho.

Peito de frango frito com arroz de tomate

Peito de frango frito com arroz de tomate num prato fundo

As receitas saudáveis e nutritivas são sempre uma excelente opção para um almoço em família! Sugerimos esta deliciosa receita de peito de frango frito com arroz de tomate, é saudável e tem excelente apresentação.

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    Categoria:Arroz, Carne, Frango, Prato principal, Receitas
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 2
    T. preparação:10m
    T. Cozedura:30m
    T. Total:1:10 h

    Ingredients

    • 2 peitos de frango (cerca de 500 g)
    • 1 cebola média
    • Pimenta (a gosto)
    • 3 dentes de alho
    • 50 ml de azeite
    • Açafrão (a gosto)
    • 1 colher de sopa de açúcar mascavado
    • Sumo de meio limão
    • Orégãos (to taste)
    • 150 g de arroz carolino
    • 50 ml de azeite
    • 1 cebola média
    • 2 tomates médios maduros
    • 450 ml de água para cozer o arroz
    • 2 colheres de chá de sal

    Directions

    1. Corte os peitos de frango em pedaços e tempere com uma colher de chá de sal, alhos picados, sumo de limão, açafrão e pimenta. Deixe marinar cerca de 30 minutos.
    2. Num tacho, adicione o azeite, a cebola picada e o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços. Cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando.
    3. Adicione o arroz e tempere com uma colher de chá de sal. Mexa e deixe fritar cerca de um minuto, mexendo de vez em quando. Deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 13 a 15 minutos.
    4. Numa frigideira, adicione o azeite e a cebola picada. Refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando.
    5. Adicione o açúcar mascavado e os pedaços de frango juntamente com a marinada. Mexa e frite em lume médio-baixo cerca de 10 minutos até o frango começar a dourar ligeiramente, mexendo de vez em quando.
    6. Deite o arroz na frigideira, misture e desligue o lume.
    7. Polvilhe com orégãos e sirva.
    Peito de frango frito com arroz de tomate
    Informação nutricional
    Para 2
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 1245
    Total de Gordura 67 g(103%)
    Gordura Saturada 12 g(60%)
    Colesterol 223 mg(74%)
    Sódio 386 mg(16%)
    Total de H. Carbono 81 g(27%)
    Proteína 80.5 g
     

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