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Esta é uma das melhores receitas para se preparar para a família. Este peixe assado à padeiro é tradicional, tem uma excelente apresentação, é muito saboroso e fácil de preparar.

Ingredientes

• 900 g de pargo (ou outro tipo de peixe)
• 4 dentes de alho
• Pimenta (a gosto)
• 1 folha de louro
• 150 ml de azeite
• 2 cebolas médias
• 1.2 kg de batatas pequenas
• 2 tomates médios maduros
• 200 ml de vinho branco
• Sal (a gosto)

Preparação

Passo 1

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1. Coloque o peixe num tabuleiro de ir ao forno e tempere com sal, louro e pimenta.

Passo 2

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1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 3

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1. Descasque, lave as batatas e coloque-as no tabuleiro juntamente com os alhos descascados. Por cima do peixe, coloque o tomate sem pele cortado às rodelas e as cebolas às rodelas. Regue tudo com azeite e vinho branco e leve ao forno cerca de 1 hora até o peixe e as batatas começarem a dourar.

Passo 4

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1. Desligue o forno e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 793
 
Total de gordura: 38.5 g(59%)
 
Gordura Saturada: 5 g(26%)
 
Colesterol: 0 mg(0%)
 
Sódio: 65 mg(3%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 57 g(19%)
 
Proteína: 49 g