Peixe assado à padeiro
2012-11-07- Cozinha:Portuguesa
- Nível de Dificuldade:Fácil
- Para: 4
- T. Preparação: 10m
- Tempo de cozedura: 60m
- Pronto em: 1:10 h
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Esta é uma das melhores receitas para se preparar para a família. Este peixe assado à padeiro é tradicional, tem uma excelente apresentação, é muito saboroso e fácil de preparar.
Ingredientes
- 900 g de pargo (ou outro tipo de peixe)
- 4 dentes de alho
- Pimenta (a gosto)
- 1 folha de louro
- 150 ml de azeite
- 2 cebolas médias
- 1.2 kg de batatas pequenas
- 2 tomates médios maduros
- 200 ml de vinho branco
- Sal (a gosto)
- Coloque o peixe num tabuleiro de ir ao forno e tempere com sal, louro e pimenta.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Descasque, lave as batatas e coloque-as no tabuleiro juntamente com os alhos descascados. Por cima do peixe, coloque o tomate sem pele cortado às rodelas e as cebolas às rodelas. Regue tudo com azeite e vinho branco e leve ao forno cerca de 1 hora até o peixe e as batatas começarem a dourar.
- Desligue o forno e sirva.
publicado por Yuri Minerva em 2015/02/23
Poderia indicar o vinho branco da receita?
publicado por FoodFromPortugal em 2015/02/26
Qualquer tipo de vinho branco.
publicado por xana em 2015/06/21
Pode dizer me quais os peixes que resultam melhor nesta receita?onde vivo so tenho peixe congelado…e nao tanta escolha como em portugal…obrigado
publicado por FoodFromPortugal em 2015/06/24
Obrigado pelo interesse.
Pode fazer com maruca, pescada ou perca. Diga-nos como ficou.
Bom apetite!!!