Peixe espada estufado
2013-11-26- Cozinha:Portuguesa
- Nível de Dificuldade:Fácil
- Para: 4
- T. Preparação: 5m
- Tempo de cozedura: 25m
- Pronto em: 30m
Avalie esta receita:
Uma receita muito simples de preparar, peixe espada estufado em azeite, cebolas e alhos, temperado com vinho branco e pimenta, servido com batatas fritas.
Ingredientes
- 4 postas de peixe espada
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 100 ml de vinho branco
- 100 ml de azeite
- Pimenta (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Tempere as postas de peixe com sal; reserve.
- Num tacho coloque o azeite, as cebolas cortadas às rodelas, os alhos picados e a folha de louro. Deixe refogar em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. De seguida, adicione o peixe e tempere com vinho branco e pimenta. Mexa com uma colher, tape o tacho e deixe cozer em lume brando cerca de 20 minutos. Mexa de vez em quando.
- Desligue o lume e sirva o peixe com batatas fritas cortadas aos cubos e salada de alface.