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Uma receita muito simples de preparar, peixe espada estufado em azeite, cebolas e alhos, temperado com vinho branco e pimenta, servido com batatas fritas.

Ingredientes

• 4 postas de peixe espada
• 2 cebolas médias
• 4 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 100 ml de vinho branco
• 100 ml de azeite
• Pimenta (a gosto)
• Sal (a gosto)

Preparação

Passo 1

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1. Tempere as postas de peixe com sal; reserve.

Passo 2

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1. Num tacho coloque o azeite, as cebolas cortadas às rodelas, os alhos picados e a folha de louro. Deixe refogar em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. De seguida, adicione o peixe e tempere com vinho branco e pimenta. Mexa com uma colher, tape o tacho e deixe cozer em lume brando cerca de 20 minutos. Mexa de vez em quando.

Passo 3

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1. Desligue o lume e sirva o peixe com batatas fritas cortadas aos cubos e salada de alface.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 600
 
Total de gordura: 34 g(52%)
 
Gordura Saturada: 6 g(30%)
 
Colesterol: 110 mg(37%)
 
Sódio: 450 mg(19%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 8 g(3%)
 
Proteína: 58 g