Um delicioso pudim, com excelente apresentação, confeccionado com leite condensado, ovos,calda do ananás e gelatina, que vai ao frigorífico numa forma de pudim caramelizada com açúcar.
Pudim de ananás
Um delicioso pudim, com excelente apresentação, confeccionado com leite condensado, ovos,calda do ananás e gelatina, que vai ao frigorífico numa forma de pudim caramelizada com açúcar.
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- 397 g de leite condensado
- 1 lata de ananás com 850 g
- 4 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 170 g de gelatina de ananás em pó
- Leve um tacho ao lume com o açúcar. Deixe o açúcar caramelizar até ficar com uma cor acastanhada. Deite o açúcar caramelizado no fundo de um forma de pudim (16 x 10 centímetros). Reserve.
- Separe as gemas das claras. Com uma vara de arames envolva as gemas com o leite condensado. Reserve.
- Num tacho coloque a calda da lata do ananás e leve-a a lume médio. Quando começar a ferver, adicione a gelatina em pó e dissolva-a cerca de dois minutos mexendo sempre com uma colher.
- Corte as rodelas de ananás aos pedaços. Adicione-as à mistura do leite condensado juntamente com a calda e envolva cuidadosamente com uma espátula.
- Bata as claras em castelo bem firmes. Adicione ao preparado anterior e envolva com cuidado.
- Leve ao frigorífico de um dia para o outro. Desenforme e sirva.
Servings: 12 fatias
T. preparação:15m
T. Cozedura:25m
T. Total:6:40 h
Ingredients
Directions
Pudim de ananás
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 210
Total de Gordura 4.5 g(7%)
Gordura Saturada 2 g(10%)
Colesterol 80 mg(27%)
Sódio 95 mg(4%)
Total de H. Carbono 25 g(8%)
Proteína 17 g
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