Queques mármore de chocolate e manga

Numa festa ou num lanche com amigos, estes queques mármore de chocolate e manga são uma excelente opção. Têm uma apresentação divinal e são uma delícia. Experimente!

Queques mármore de chocolate e manga numa travessa

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

Chocolate em pó
Manga
Farinha de trigo
Açúcar
Ovos
Caramelo líquido
Fermento em pó

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER QUEQUES MÁRMORE DE CHOCOLATE E MANGA

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.

Passo 2: Lave, descasque a manga e corte aos pedaços. Coloque-a num liquidificador e triture até obter uma mistura cremosa; reserve.

Passo 3: Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.

Passo 4: Divida a massa em duas partes. Numa das partes bata o chocolate em pó cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Na outra, adicione o caramelo líquido, a manga e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Com a ajuda de uma colher deite pequenas porções da massa alternadamente nas formas, uma com chocolate e a outra com manga e assim sucessivamente até acabar a massa.

Passo 5: Leve ao forno cerca de 20 minutos. Espete um palito no meio do queque e, se o palito sair seco o queque está cozido.

Passo 6: Desligue o forno, deixe os queques arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

Queques mármore de chocolate e manga numa travessa

DICAS PARA QUEQUES MÁRMORE DE CHOCOLATE E MANGA

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer os queques.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta dos queques, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Nunca abra a porta do forno enquanto os queques cozem. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco dos queques abaterem aumenta.

4. A primeira coisa a fazer antes de tirar os queques do forno, é espetar um palito no centro dos queques. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe os queques no forno por mais 5 minutos.

5. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça os queques abaterem (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

Queques mármore de chocolate e manga

Queques mármore de chocolate e manga numa travessa

Numa festa ou num lanche com amigos, estes queques mármore de chocolate e manga são uma excelente opção. Têm uma apresentação divinal e são uma delícia. Experimente!

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    Servings: 16 unidades
    T. preparação:25m
    T. Cozedura:20m
    T. Total:45m

    Ingredients

    • 1 colher de sopa de chocolate em pó
    • 200 g de manga
    • 150 g de farinha de trigo
    • 125 g de açúcar
    • 4 ovos M
    • 1 colher de sopa de caramelo líquido
    • 1 colher de chá de fermento em pó

    Directions

    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.
    2. Lave, descasque a manga e corte aos pedaços. Coloque-a num liquidificador e triture até obter uma mistura cremosa; reserve.
    3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.
    4. Divida a massa em duas partes. Numa das partes bata o chocolate em pó cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Na outra, adicione o caramelo líquido, a manga e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Com a ajuda de uma colher deite pequenas porções da massa alternadamente nas formas, uma com chocolate e a outra com manga e assim sucessivamente até acabar a massa.
    5. Leve ao forno cerca de 20 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio do queque e, se o palito sair seco o queque está cozido.
    6. Desligue o forno, deixe os queques arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
    Queques mármore de chocolate e manga
    Informação nutricional
    Para 16 unidades
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 92
    Total de Gordura 1.5 g(2%)
    Gordura Saturada 0.5 g(3%)
    Colesterol 41 mg(14%)
    Sódio 17 mg(1%)
    Total de H. Carbono 17.5 g(6%)
    Proteína 2.5 g
     

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