Salmão com maçã caramelizada

2019-02-03
  • Para: 2
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 15m
  • Pronto em: 55m
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Esta é uma forma simples e saborosa de preparar salmão! Com o aroma do limão e servido com maçã caramelizada esta é sem dúvida a receita perfeita para servir num jantar especial! É uma receita leve, colorida e deliciosa…


Salmão com maçã caramelizada | Food From Portugal

Ingredientes

  • 300 g lombos de salmão
  • Sumo de um limão
  • Pimenta (a gosto)
  • Cebolinho (a gosto)
  • Um fio de azeite
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 2 maçãs vermelhas
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavado escuro
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere o salmão com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe marinar cerca de 30 minutos.

    Passo 2


    1. Numa frigideira, aqueça em lume brando a margarina e o azeite. Adicione os lombos de salmão e frite de ambos os lados em lume médio-baixo cerca de 7 a 8 minutos.

    Passo 3


    1. Lave e descasque as maçãs. Retire as sementes e corte às fatias. Coloque as fatias de maçã e o açúcar mascavado numa frigideira, mexa e caramelize a maçã em lume brando cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 4


    1. Coloque o salmão e a maçã caramelizada num prato e decore com cebolinho picado.

Salmão com maçã caramelizada

Informação nutricional por porção (2 porções)

Calorias: 428


Total de gordura: 20 g(26%)

Gordura Saturada: 3 g(16%)

Colesterol: 66 mg(22%)

Sódio: 218 mg(9%)

Total de H. Carbono: 36 g(13%)

Proteína: 30 g

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