Salmão em molho de tomate

2015-08-29
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 30m
  • Pronto em: 1:05 h
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O salmão é um peixe muito rico e nutritivo que pode ser preparado de várias maneiras, experimente em molho de tomate. Vai adorar!

Ingredientes

  • 4 postas de salmão (cerca de 1 kg)
  • 50 ml de azeite
  • 3 tomates médios maduros
  • 2 cebolas médias
  • 1 folha de louro
  • Salsa (a gosto)
  • 100 ml de vinho branco
  • 3 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere as postas de cação com sal, pimenta e vinho branco. Deixe marinar cerca de 30 minutos.

    Passo 2


    1. Coloque o azeite, as cebolas cortadas às rodelas, a folha de louro, os alhos picados e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Adicione o salmão com a marinada e deixe cozinhar cerca de 15 minutos.

    Passo 3


    1. Desligue o lume, polvilhe com salsa picada e sirva o salmão com arroz branco.

Salmão em molho de tomate

Informação nutricional por porção (4 porções)

Calorias: 460


Total de gordura: 19 g(29%)

Gordura Saturada: 4 g(20%)

Colesterol: 130 mg(43%)

Sódio: 370 mg(15%)

Total de H. Carbono: 12 g(4%)

Proteína: 52 g

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