Salsicha à Brás

2013-03-08
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 30m
  • Pronto em: 35m
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Esta receita faz as delícias dos mais novos, com a salsicha envolvida em batata frita e ovo, são uma excelente combinação. Sirva com salada e uma bebida fresca no Verão.

Ingredientes

  • 300 g de salsichas Frankfurt (12 unidades)
  • 1 ovo
  • Uma gema de ovo
  • 800 g de batatas
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • Salsa (a gosto)
  • 50 ml de azeite
  • Óleo vegetal para fritar

    Preparação

    Passo 1


    1. Descasque, lave as batatas e corte-as em palitos fininhos. Tempere com um pouco de sal e frite-as as em óleo bem quente. Quando estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente, reserve.

    Passo 2


    1. Numa tigela bata o ovo com uma vara de arames e reserve.

    Passo 3


    1. Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada, os alho picados, as salsichas cortadas às rodelas e tempere com um pouco de sal e pimenta. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de cinco a seis minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 4


    1. Adicione as batatas fritas e envolva com cuidado com uma colher. Retire por momentos o tacho do lume, deite o ovo batido e misture tudo muito bem. Leve novamente a lume brando cerca de de 2 a 3 minutos. Desligue o lume, adicione a gema de ovo e a salsa picada e mexa. Sirva com salada de alface e tomate.

Salsicha à Brás | Food From Portugal

Salsicha à Brás

Informação nutricional por porção (4 porções)

Calorias: 436


Total de gordura: 25 g(32%)

Gordura Saturada: 3.5 g(17%)

Colesterol: 93 mg(31%)

Sódio: 70 mg(3%)

Total de H. Carbono: 38.5 g(14%)

Proteína: 16 g

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