Sopa de cação à alentejana

2016-05-10
  • Para: 2
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 20m
  • Pronto em: 1:05 h
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Esta receita de sopa de cação é excelente para dar a conhecer a tradicional comida Portuguesa. Com o excelente sabor dos alhos e coentros, esta sopa cremosa é uma delícia e todos vão adorar! É fácil, experimente!

Ingredientes

  • 2 postas de cação
  • 1 litro de água
  • 50 ml de azeite
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 4 dentes de alho
  • 1 molho de coentros
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola pequena
  • Pão (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque o cação numa tigela e tempere com azeite, alhos picados, pimenta, pimentão doce, coentros picados e louro.Sopa de cação à alentejana | Food From Portugal Deixe marinar cerca de 30 minutos.

    Passo 2


    1. Coloque a água temperada com sal e uma cebola descascada num tacho e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e adicione as postas de cação juntamente com a marinada. Deixe cozer cerca de 10 minutos.

    Passo 3


    1. Quando o cação estiver cozido, retire-o com uma escumadeira para uma taça. Retire as espinhas ao peixe e reserve. Retire também a cebola e o louro.

    Passo 4


    1. Adicione a farinha peneirada à água de cozer o cação, mexa com uma colher de pau e leve o tacho a lume brando até o caldo engrossar ligeiramente; cerca de 3 a 4 minutos.

    Passo 5


    1. Desligue o lume, coloque novamente o cação no tacho e deixe repousar cerca de 5 minutos.

    Passo 6


    1. Sirva a sopa de cação com pequenos pedaços de pão (a forma tradicional de servir é com os pedaços de pão dentro da sopa).

Sopa de cação à alentejana | Food From Portugal

Sopa de cação à alentejana

Informação nutricional por porção (2 porções)

Calorias: 630


Total de gordura: 31 g(48%)

Gordura Saturada: 6 g(30%)

Colesterol: 200 mg(67%)

Sódio: 840 mg(35%)

Total de H. Carbono: 36 g(12%)

Proteína: 53 g

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Comentários da Receita

Comentários (3)

  1. publicado por Milu Ascenção em 2017/02/01

    Gostei das receitas .bolo de canela .Sopa de cação fiz e é bom .Obrigada

  2. publicado por Vanda em 2018/02/08

    Não era suposto levar vinagre?

    • publicado por FoodFromPortugal em 2018/02/08

      Olá Vanda,

      A nossa não leva! Experimente a nossa receita e se achar que gosta mais com vinagre pode sempre acrescentar. Bom apetite!!!

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