Sopa de tomate com ovos escalfados

Não tem tempo? Quer fazer uma receita rápida para o jantar? Esta sopa de tomate com ovos escalfados é perfeita! É nutritiva, saborosa e fácil de preparar! Experimente esta sopa deliciosa!

Sopa de tomate com ovos escalfados numa terrina

INGREDIENTES PARA SOPA DE TOMATE COM OVOS ESCALFADOS

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Tomate
  • Cebola
  • Alhos
  • Azeite
  • Sal
  • Ovos
  • Coentros
  • Água
  • Louro
  • Pão

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER SOPA DE TOMATE COM OVOS ESCALFADOS

Passo 1: Num tacho, adicione o azeite, os alhos inteiros descascados, o louro e a cebola picada. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e cozinhe até o tomate começar a ficar desfeito. Deite a água, tempere com um pouco de sal, mexa e deixe ferver em leme médio-alto.

Passo 2: Quando começar a ferver, reduza para lume brando, adicione os ovos inteiros e deixe escalfar cerca de 6 a 7 minutos. Quando os ovos estiverem escalfados, desligue o lume.

Passo 3: Coloque o pão cortado em pedaços no fundo de um prato e deite a sopa com os ovos escalfados. Polvilhe com coentros picados e sirva.

Sopa de tomate com ovos escalfados numa terrina

Sopa de tomate com ovos escalfados

Sopa de tomate com ovos escalfados numa terrina

Não tem tempo? Quer fazer uma receita rápida para o jantar? Esta sopa de tomate com ovos escalfados é perfeita! É nutritiva, saborosa e fácil de preparar! Experimente esta sopa deliciosa!

4,50 from 2 reviews


    Categoria:Receitas, Sopas
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 4
    T. preparação:10m
    T. Cozedura:30m
    T. Total:40m

    Ingredients

    • 1 kg de tomate maduro
    • 2 cebolas médias
    • 4 dentes de alho
    • 50 ml de azeite
    • Sal (a gosto)
    • 4 ovos
    • Coentros (a gosto)
    • 750 ml de água
    • 1 folha de louro
    • Pão cortado em pedaços (a gosto)

    Directions

    1. Num tacho, adicione o azeite, os alhos inteiros descascados, o louro e a cebola picada. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar, mexendo de vez em quando. Adicione os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e cozinhe até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Deite a água, tempere com um pouco de sal, mexa e deixe ferver em leme médio-alto.
    2. Quando começar a ferver, reduza para lume brando, adicione os ovos inteiros e deixe escalfar cerca de 6 a 7 minutos. Quando os ovos estiverem escalfados, desligue o lume.
    3. Coloque o pão cortado em pedaços no fundo de um prato e deite a sopa com os ovos escalfados. Polvilhe com coentros picados e sirva.
    Sopa de tomate com ovos escalfados
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 402
    Total de Gordura 19 g(29%)
    Gordura Saturada 3.5 g(18%)
    Colesterol 164 mg(55%)
    Sódio 547 mg(23%)
    Total de H. Carbono 48 g(16%)
    Proteína 13.5 g
     

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