Tagliatelle com atum e ovo

2016-08-03
  • Para: 2
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 40m
  • Pronto em: 50m
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No Inverno um prato de massa é sempre uma óptima sugestão! Experimente esta receita simples e rápida de tagliatelle com atum e ovo! É ideal para qualquer ocasião e todos vão gostar!

Ingredientes

  • 150 g de tagliatelle
  • 200 g de atum de conserva
  • 1/2 colher de chá de pimentão doce
  • 100 ml de natas
  • 1 cebola média
  • 1 cebola pequena para cozer a massa
  • 50 ml de azeite
  • 1 ovo
  • Pimenta (a gosto)
  • Tomilho (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Para o molho béchamel:
  • 100 ml de leite
  • 1 colher de sopa de farinha maisena
  • 1 colher de chá de manteiga
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Para o molho béchamel:
    2. Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.

    Passo 2


    1. Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.

    Passo 3


    1. Desfie o atum com uma garfo. Misture com uma vara de arames o béchamel e as natas; reserve.

    Passo 4


    1. Coza o ovo. Quando o ovo estiver cozido, descasque e corte-o em pequenos pedaços; reserve.

    Passo 5


    1. Leve a ferver em lume alto um tacho com água temperada com um pouco de sal e uma cebola pequena. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo, adicione a tagliatelle e coza cerca de 10 minutos. Quando a massa estiver cozida, escorra a água e reserve.

    Passo 6


    1. Coloque o azeite e a cebola picada num tacho e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente. Adicione o atum desfiado e tempere com pimenta e pimentão doce. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 7


    1. Adicione a tagliatelle, o ovo cortado em pequenos pedaços e a mistura do béchamel. Misture bem e deixe cozinhar mais 2 a 3 minutos. Desligue o lume, polvilhe com tomilho e sirva.

Tagliatelle com atum e ovo

Informação nutricional por porção (2 porções)

Calorias: 530


Total de gordura: 36 g(55%)

Gordura Saturada: 10 g(50%)

Colesterol: 165 mg(55%)

Sódio: 880 mg(37%)

Total de H. Carbono: 44 g(15%)

Proteína: 11 g

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