Tarte de carne e bacon

2017-10-31
  • Para: 4
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 1:10 h
  • Pronto em: 1:25 h
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Quer preparar uma receita com carne picada mas não sabe o que fazer? Temos a solução ideal para si, tarte de carne e bacon! É uma receita simples, deliciosa com excelente apresentação!

Ingredientes

  • 200 g de carne de vaca picada
  • 200 g de carne de porco picada
  • 50 ml de azeite
  • 100 g de bacon
  • 1 cebola média
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 200 g de massa folhada
  • Queijo ralado (a gosto)
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de molho Inglês
  • 1 gema de ovo
  • Algumas gotas de sumo de limão
  • Sal (a gosto)
  • Para o molho béchamel:
  • 200 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha maisena
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Para o molho béchamel:
    2. Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.

    Passo 2


    1. Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.

    Passo 3


    1. Coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados e o bacon cortado em tiras numa frigideira e cozinhe em lume brando cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione a carne picada e tempere com um pouco de sal, pimenta, noz-moscada e molho Inglês. Mexa e deixe cozinhar cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 4


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre uma tarteira (24 centímetros) com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.Tarte de carne e bacon | Food From Portugal

    Passo 5


    1. Numa taça, misture o molho béchamel juntamente com a gema de ovo e algumas gotas de sumo de limão.

    Passo 6


    1. Escorra a carne com um passador. Deite a carne sobre a tarteTarte de carne e bacon | Food From Portugal e cubra com a mistura do béchamel. Polvilhe com queijo raladoTarte de carne e bacon | Food From Portugal e leve ao forno até dourar, cerca de 25 a 30 minutos.

    Passo 7


    1. Desligue o forno e sirva.

Tarte de carne e bacon | Food From Portugal

Tarte de carne e bacon

Informação nutricional por porção (4 porções)

Calorias: 836


Total de gordura: 57 g(73%)

Gordura Saturada: 16.5 g(81%)

Colesterol: 178 mg(59%)

Sódio: 1112 mg(48%)

Total de H. Carbono: 32 g(12%)

Proteína: 47.5 g

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