Bolo recheado com doce de ovos e morangos

Fatia de bolo recheado com doce de ovos e morangos num prato

Vai dar uma festa e quer preparar um bolo delicioso com excelente apresentação? Temos o bolo ideal para si! Um bolo bastante agradável recheado com creme de ovos e morangos!

Bolo recheado com doce de ovos e morangos num prato

Por
Categoria: Bolos, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 14 fatias
T. preparação:25m
T. de Cozedura:45m
Tempo Total:1:10 h
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Ingredients

    Para o bolo:

  • 4 ovos
  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de mel
  • 150 g de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Raspa de um limão
  • 125 g iogurte de ananás
  • Para o recheio:

  • 100 g de açúcar
  • 100 ml de leite
  • 3 gemas de ovo
  • 1 ovo inteiro
  • Casca de um limão
  • 1 pau de canela
  • 250 g de morangos

Directions

  1. Para o bolo:
    Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (25 x 6 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.
  2. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.
  3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura cremosa. Adicione o mel, o iogurte e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa. Por último, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.
  4. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
  5. Retire do forno, desenforme para um prato e deixe arrefecer completamente.
  6. Para o recheio:
    Numa taça, bata com uma vara de arames as gemas de ovo com o ovo inteiro; reserve.
  7. Leve a lume brando um tacho com o leite, o açúcar, a casca de limão e o pau de canela. Mexa com uma colher e deixe ferver cerca de 2 a 3 minutos. Desligue o lume e deixe arrefecer um pouco.
  8. Adicione a mistura dos ovos sem parar de mexer. Leve de novo o tacho a lume brando e mexa com uma colher até obter uma mistura bastante cremosa e homogénea.
  9. Lave, retire o pé aos morangos e corte-os às fatias.
  10. Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal e recheie com o creme e os morangos cortados às fatias.Bolo cortado ao meio num prato recheado com doce de ovos e fatias de morango Cubra com a metade de cima do bolo e sirva (guarde o bolo no frigorífico).
Bolo recheado com doce de ovos e morangos
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 180
Total de Gordura 3.5 g(5%)
Gordura Saturada 1 g(5%)
Colesterol 120 mg(40%)
Sódio 75 mg(3%)
Total de H. Carbono 34 g(11%)
Proteína 5 g
 

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