Vai dar uma festa e quer preparar um bolo delicioso com excelente apresentação? Temos o bolo ideal para si! Um bolo bastante agradável recheado com creme de ovos e morangos!
Bolo recheado com doce de ovos e morangos
Vai dar uma festa e quer preparar um bolo delicioso com excelente apresentação? Temos o bolo ideal para si! Um bolo bastante agradável recheado com creme de ovos e morangos!
- 4 ovos
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de mel
- 150 g de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspa de um limão
- 125 g iogurte de ananás
- 100 g de açúcar
- 100 ml de leite
- 3 gemas de ovo
- 1 ovo inteiro
- Casca de um limão
- 1 pau de canela
- 250 g de morangos
- Para o bolo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (25 x 6 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha. - Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura cremosa. Adicione o mel, o iogurte e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa. Por último, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.
- Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
- Retire do forno, desenforme para um prato e deixe arrefecer completamente.
- Para o recheio:
Numa taça, bata com uma vara de arames as gemas de ovo com o ovo inteiro; reserve. - Leve a lume brando um tacho com o leite, o açúcar, a casca de limão e o pau de canela. Mexa com uma colher e deixe ferver cerca de 2 a 3 minutos. Desligue o lume e deixe arrefecer um pouco.
- Adicione a mistura dos ovos sem parar de mexer. Leve de novo o tacho a lume brando e mexa com uma colher até obter uma mistura bastante cremosa e homogénea.
- Lave, retire o pé aos morangos e corte-os às fatias.
- Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal e recheie com o creme e os morangos cortados às fatias. Cubra com a metade de cima do bolo e sirva (guarde o bolo no frigorífico).
Categoria:Bolos, Para o pequeno-almoço, Receitas, Sobremesas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: Intermédias
Servings: 14 fatias
T. preparação:25m
T. Cozedura:45m
T. Total:1:10 h
Ingredients
-
Para o bolo:
Para o recheio:
Directions
Bolo recheado com doce de ovos e morangos
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 180
Total de Gordura 3.5 g(5%)
Gordura Saturada 1 g(5%)
Colesterol 120 mg(40%)
Sódio 75 mg(3%)
Total de H. Carbono 34 g(11%)
Proteína 5 g